水果冷库如何消？水果冷库如何消毒？

一、水果冷库如何消？水果冷库如何消毒？

通常安装一个水果保鲜冷库需要10-20天左右，主要根据冷库的面积大小来具体确定。

在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了；

水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。

尽量使水果入库时间的选择：将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤。肯德制冷有丰富的果蔬冷库设计安装经验，可以去看看。

二、冷库我们捡货架的时候怎么摆放纸箱？

在冷库中捡货架时，纸箱应该按照先进先出的原则进行摆放。此外，纸箱应该整齐地堆放在货架上，并保持适当的间距，以便工作人员可以轻松地操作和取用。为了确保纸箱的安全，应该避免在货架顶部摆放过多的纸箱，以免造成货架超载。

三、阳光玫瑰葡萄冰箱储存的正确方法？

第一温度，冷库温度应控制在0到5度左右，相对湿度控制在90%到95%左右。

第二码垛，葡萄在冷库摆放要进行合理布局避免堆积造成通风不畅，影响经济效益。

第三预冷，及时预冷可以加长葡萄的储存时间，遇冷的温度是0度到零下0.5度，通过预冷使葡萄果心的温度达到0度，然后放保鲜剂进行储存。

四、花菜在冷库存放怎么包装摆放？

一、塑料薄膜袋储藏

用0.04毫米厚的塑料薄膜制成30厘米×34厘米的小袋，单花球包装，袋折口而不密封，放入1±0.5℃的冷库中，储藏期可达65天左右，商品率高达 94%左右。采用塑料薄膜小袋包装，袋内空气处于静止状态，花菜在高湿条件下，细胞水分充足、膨压大、组织坚挺脆嫩、失重少。袋内温度也相对稳定，保证 了花菜各种生理生化活动的正常进行，可以免受病菌相互感染和机械损伤，从而大大减轻了发病率。

二、冷藏

采收后的花菜要尽快放到阴凉通风处或冷库中预冷，去掉携带的田间热。将预冷后的花菜按等级、规格、产地、批次分别码入冷库间，距蒸发器至少1米。一 般花菜装箱(筐)冷藏时，花球应朝上：箱(筐)码放时，以不伤害下层花菜的花球为宜。单花球套袋冷藏时，应将单个花球装入0.015毫米厚聚乙烯塑料 袋规格30～35厘米×35～40厘米)中，扎口放入箱筐)内，码放时要求花球朝下，以免袋内产生的凝结水滴在花球上造成霉烂。冷藏温度应保持在 0±0.5℃，库内相对湿度为90%～95%。在上述条件下，根据花菜品种和产地不同，一般冷藏方法，冷藏期限为3-5周：单花球套袋冷藏方法，冷藏期 限为6～8周。

三、窖藏

储藏窖多用棚窖，建造时先在地面挖1个坑，窖顶铺设木料、秸秆，并盖土，开设1～2个窖口(天窗)，供出入和通风之用。根据窖的深浅可分为地下式和半地 下式。寒冷地区采用地下窖，较温暖或地下水位较高地区采用半地下窖。地下式挖土深达2.5～3米，半地下式挖土深1～1.5米，地上部土墙高1～1.5 米。

四、气调储藏

用塑料薄膜做成帐子，将花菜存放在帐内，向帐内通入普通氮气，以降低帐内氧气含量的比例，并在帐内放氢氧化钙吸收二氧化碳，用抽气泵或低压风机排换帐 内气体，每隔2天用气体分析仪测定帐内氧和二氧化碳的含量，将其调至所要求的范围。花菜的气调储藏温度以3～8C为宜，氧气控制在2%-5%，二氧化碳 在0%～6%比较适宜，此法可储藏3～4个月。储藏前用50毫克/升的2，4-滴或6-苄基腺嘌呤液浸蘸花球根部，有助于防止外叶黄化和脱落。入库时向花 球喷洒3000毫克/升苯菌灵或甲基硫菌灵溶液，可减轻其腐烂。

五、冷库产品摆放区域有什么要求？

分门别类，摆放整齐，利于出货。

六、收到的花是先放冷藏还是先醒花？

收到的花应该先放冷藏。原因是因为花的新鲜度在冷藏条件下可以得到保持，同时可以减缓花的开放速度，延长鲜花的使用寿命。如果先醒花，花朵会因为室温过高、湿度过大而很快失去新鲜度和可观性。

内容延伸：

醒花是将冷藏的鲜花从冰箱取出，放置在阴凉通风的地方，逐渐恢复到室温下的状态。一般来说，醒花时间应该在2-4小时，视花的品种和大小而定。而在醒花前，应该先给花做好下列准备工作：

1.准备一个切口锋利的剪刀，将鲜花的茎部切成斜线状，以便提高营养吸收的效率；

2.准备一个干净的瓶子或花盆，用温水洗净并在里面加入适量的营养素，以提供鲜花所需的养分；

3.将剪切后的鲜花枝放在瓶子或花盆中，然后放到低温环境中冷藏。

具体步骤：

1.拿出冷藏的花，先将花松散地拿在手中，轻轻地抖动一下，使花松散；

2.用剪刀将花茎切成斜线状；

3.准备一个干净的瓶子或花盆，用温水洗净，加入适量的营养素；

4.将剪切后的花枝放到瓶子或花盆中；

5.将瓶子或花盆放置在凉爽的地方，避免阳光直射；

6.醒花时间要根据花的品种和大小来决定，通常在2-4小时左右；

7.醒花后，适当更换瓶子或花盆中的水，同时可以再加入适量的营养素，继续保养鲜花，延长使用寿命。

七、冷库货架的摆放技巧？

冷库货架的摆放需要考虑以下几个方面的技巧：

1. 空间利用：在有限的空间内，尽可能多地利用空间。可以使用高层货架、窄通道货架等方式来提高存储密度。

2. 货物分类：根据货物的种类、大小、重量等特点进行分类存储，以便于管理和取货。

3. 货物流动性：根据货物的流动性，将经常存取的货物放在易于取放的位置，如靠近通道的位置。

4. 货物保护：对于易损、易腐的货物，应采取相应的保护措施，如使用托盘、货架防护网等。

5. 标识清晰：为了方便管理和取货，应在货架上标识清楚货物的名称、规格、数量等信息。

6. 通道宽度：应根据货物的大小和搬运工具的尺寸，合理设置通道宽度，以保证货物的顺畅搬运。

7. 安全防护：应注意货架的稳定性和承载能力，避免超载和不平衡加载，同时应设置相应的安全防护措施，如防滑、防撞等。

8. 照明通风：应保证冷库内的照明和通风良好，以提高工作效率和货物的存储质量。

总之，合理的冷库货架摆放可以提高存储效率、降低成本、提高工作效率，需要根据具体情况进行综合考虑和合理规划。

八、洋葱的冷库保鲜方法？

冷库储存洋葱储存时间：8个月左右。冷库贮藏冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱

（筐）存放冷库。入库前先将挑选好的葱头预冷降温，当洋葱品温接近贮藏温度时，入冷库贮藏，库房温度控制在0－3℃，温度波动要尽量小，波动大易引起生理病变腐烂。要是利用保鲜冷库进行贮藏，最大限度的延长洋葱储存时间，最大限度的控制洋葱储存时损失率。传统通风处保持干燥，利用塑 胶袋进行存放这种哦存放容易出现腐烂变坏。洋葱最佳保存温度在0-3℃，温度在低于-3℃ 时容易出现冻伤，要是温度太高会导致洋葱出现腐烂变坏。

　　保鲜冷库储存洋葱的不同类别：　　短日照洋葱:日照时间在12-13小时/天.主要分布在我国的云南,四川等地区.　　中日照洋葱:日照时间在13-14.5小时/天.主要分布在我国的江苏，山东,河南,河北,陕西部 分地区.

　　长日照洋葱:日照时间在14小时/天以上.主要分布在我国的甘肃,黑龙江,吉林,内蒙古,新疆 地区.

　　洋葱储存对湿度的控制：

　　洋葱是易腐烂的蔬菜，洋葱对相对湿度控制非常严格，一般标准的湿度在60%以下，相对湿 度一旦超过70%，就会增加腐烂的概率，保鲜冷库要充分的控制冷库内的湿度，保证在任何 温度下湿度都要控制在60%以下,做好强制通风排湿的措施。