苤蓝在东北叫什么？

在东北地区，苤蓝通常被称为大头菜或者大头白菜。这是因为苤蓝的头部较大，呈圆形或椭圆形，外观与白菜相似。大头菜在东北地区非常受欢迎，常被用于制作酸菜、炖菜和炒菜等传统菜肴。它具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质，对身体健康非常有益。无论是在东北还是其他地区，大头菜都是一种受人喜爱的蔬菜。