是每周的二、五、八日。因为在农村地区,传统的集市和集会仍然是当地人获取生活必需品和社交活动的重要手段。而石间镇作为新沂市务工人员返乡的主要聚集地之一,每周的二、五、八日定为石间赶集时间是为了方便周边农民和当地务工人员把握时间,前来购买生活所需和开展社交活动。石间镇的赶集市场不仅是物资交流的地方,更是传承着民间文化、习俗和思想精华的场所。人们可以在赶集市场上了解新沂石间镇的历史、文化和发展变迁,感受到老百姓的生活和情感。因此,除了物质交易,赶集市场也是重要的社交场所和文化传承地。