重庆江津特产？

一、重庆江津特产？

重庆江津的特产比较出名的有

1、江津老白干

老白干其实就是江津所产的白酒，只是重庆话通俗说来叫着老白干，久而久之，江津老白干就出名了。江津老白干最出名的就是“几江”牌了，爱喝点小酒的重庆人都晓得。

江津老白干好在哪里呢?其实就是工艺上的严谨。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉;然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满;最后检验，勾兑，装瓶而成。

整个过程贯彻匀、透、适三要求，酒液清澈透明，纯净无杂。成品的江津老白干醇厚芳香，回味甘爽，不过对于不会喝酒的人来说，老白干可是闷不得哦，52度的高粱酒，不用一杯倒，那真是挨了几口人都受不了!

2、江津米花糖

江津米花糖其实现在各地都可以买，除了主城区各大超市有卖，其实在北上广等地也有江津米花糖，在美国，新西兰等国家也有它的身影。这不正是土货出了国门，洋货就下了乡的最好写照吗?

江津米花糖说真的很多人都觉得不错，麻辣妹的做法就是米花糖来冲开水，尤其是早上没吃早饭的时候，一碗喝下去，嘿嘿，感觉胃里面都软了。但是很多人也批评麻辣妹，这是糟蹋了。

要知道江津米花糖是用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成，洁白晶莹。吃的就是香甜酥脆、爽口化渣，甜而不腻。

要说米花糖的老牌子一个是荷花，一个就是玫瑰了(嘿嘿，听起是不是都有点俗气的名字呢?)不过它们都经得住时间的考验哦，两个牌子现在都在生产，味道还是原来的味道，就是包装变得更漂亮了

二、重庆江津特产是什么？

江津石蟆橄榄　

石蟆镇是重庆唯一规模种植橄榄之地，是重庆市命名的“橄榄之乡”。从1998年起，石蟆镇进行农业产业结构调整，打造橄榄特色产业。近年来扩大生产，开办“农家课堂”，加强农民技术培训；同时扩大销售规模，打通销售渠道， 目前该镇橄榄种植面积达6万亩，年产鲜橄榄2000吨，果农人均增收3000元，其综合产值已达1.5亿元，占全镇农业总产值30%，橄榄已成为该镇特色农业支柱产业。

三、重庆江津有哪些特产？

1、江津广柑

江津广柑，重庆市江津区特产，全国农产品地理标志。江津广柑果实呈圆形或卵圆形，色泽均匀，江津广柑品种资源丰富，江津广柑品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。

2、江津花椒

江津花椒，重庆市江津市特产，中国国家地理标志产品。江津市种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。

3、江津米花糖

江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色特产小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。

4、江津白酒

江津白酒俗称江津老白干，是重庆具有悠久历史的传统名酒，多次获得省级、国家级奖项。江津白酒酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。

5、江津石蟆橄榄

江津石蟆橄榄是重庆江津的特产。石蟆镇是重庆唯一规模种植橄榄之地，是重庆市命名的“橄榄之乡”

四、重庆保鲜花椒做法？

重庆保鲜花椒的做法比较简单，主要分为以下几个步骤：

1.洗净花椒放入锅中煮开，捞出晾干备用；

2.将一点点盐和鸡精加入晾干的花椒中，搅拌均匀；

3.将搅拌均匀的花椒放入锅中，不加油炒至花椒出香味即可。在做的过程中，需要注意晾干的花椒一定要完全干燥，否则会影响口感。此外，加盐和鸡精的时候也需要适量，以免影响花椒的原味。

五、重庆江津十大特产？

重庆江津是一个特色美食聚集地，拥有着许多美味的特产。其中，最具特色的十大特产包括：江津油糕、江津板鸭、江津腊肉、江津酸菜鱼、江津豆皮、江津米花糖、江津酱豆腐、江津烤鱼、江津红烧肉和江津鸡杂。每一种特产都有着独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。无论是当地居民还是游客，都可以尝到这些美味的特产，感受江津的魅力。

六、重庆江津先锋镇特产有哪些？

         重庆江津先锋镇特产有一品烧饼，得莫利炖鱼，酱汁鱼，东北小烧烤（紫洋葱圈，白洋葱圈，牛腩，羊排，梅花肉，猪五花肉，南美白虾，小河虾，蒜瓣，白兰地，生菜）。

七、2021年重庆江津花椒产量如何？

2021年，江津区花椒长势相对较好，预计产量30万吨，产值超34亿元。

八、重庆江津的鲜青花椒多钱一斤？

今年江津鲜花椒5元开秤，6元、6.8、7、8、9、9.5、9.8元/斤，到现在已经10元了，几方面的原因，首先是由于去年干旱减产三分之一以上，再者是市场需求越来越大，另一点是去年销量好需要一部分货充斥市场，还有就是人工成本增加，需要的成本高了自然就高了。干花椒5斤鲜花椒烤一斤自己能算出来的...我预计几年都不会有太低的价格的...

九、重庆江津的青花椒农民们大概什么时候基本采摘完？

七月中旬到九月中旬

青花椒采摘最合适的时间是在七月中旬到九月中旬之间，时长两个月左右。要注意采摘方法，先准备锋利消毒的剪刀以及箩筐，选天气晴朗的时候进行，只将花椒果实剪掉就行，不要动它的枝条和刺。采收后要放在太阳下晒晒，不可直接堆放在阴凉处，否则容易受损，保存时间会大大缩短。

十、江津特产零食：舌尖上的巴渝风味，带你品味地道重庆味道

说到重庆，大家的第一反应可能是火锅、小面，但作为一个土生土长的重庆人，我想告诉你，江津的特产零食才是真正让人欲罢不能的美味。这些零食不仅承载着巴渝文化的独特魅力，更是当地人生活中不可或缺的一部分。今天，就让我带你走进江津，一起探索那些让人回味无穷的特产零食。

江津米花糖：酥脆香甜的童年记忆

提到江津特产，米花糖绝对是绕不开的经典。这种用糯米、白糖和芝麻制成的零食，外表金黄酥脆，咬一口，香甜的味道瞬间在口腔中蔓延。小时候，每到过年，家里总会备上几包米花糖，孩子们围在一起，边吃边笑，那种幸福感至今难忘。

你可能好奇，为什么江津的米花糖特别好吃？其实，这离不开当地优质的水源和独特的制作工艺。江津地处长江之滨，水质清甜，加上传统的手工制作，让每一块米花糖都充满了匠心和温度。

怪味胡豆：麻辣鲜香的味觉盛宴

如果你是一个喜欢挑战味蕾的人，那怪味胡豆一定不能错过。这种零食以蚕豆为主料，经过油炸后裹上特制的调料，入口先是麻辣，接着是甜咸交织，最后还有一丝回甘。每一颗胡豆都像是一场味觉的冒险，让人停不下来。

江津的怪味胡豆之所以独特，是因为它融合了重庆人最爱的麻辣口味，同时又加入了创新的调味方式。无论是追剧时的解馋小食，还是朋友聚会时的下酒菜，它都能轻松胜任。

江津芝麻杆：传统与健康的完美结合

在江津，还有一种零食深受当地人喜爱，那就是芝麻杆。这种用芝麻、麦芽糖和花生制成的零食，外表看起来朴实无华，但咬一口，芝麻的香气和花生的酥脆感立刻让人惊艳。更重要的是，它不含任何添加剂，是一种非常健康的零食选择。

很多人可能会问，芝麻杆会不会太甜？其实，江津的芝麻杆在制作过程中严格控制糖分，既保留了甜味，又不会让人觉得腻。对于喜欢健康零食的人来说，这无疑是一个绝佳的选择。

江津豆腐干：豆香四溢的休闲美味

豆腐干是江津的另一大特色零食，尤其是五香豆腐干，更是让人爱不释手。这种豆腐干选用优质黄豆，经过多道工序制作而成，口感细腻，豆香浓郁。无论是直接食用，还是用来炒菜，都能让人感受到它的独特魅力。

江津的豆腐干之所以受欢迎，除了原料优质外，还因为它在制作过程中加入了多种香料，让味道更加丰富。如果你是一个豆制品爱好者，那这款零食绝对值得一试。

江津特产零食的魅力：不止于味道

江津的特产零食之所以让人念念不忘，不仅仅是因为它们的味道，更因为它们承载着一种文化记忆。无论是米花糖的香甜，还是怪味胡豆的麻辣，都让人感受到巴渝人民的热情与智慧。

如果你有机会来到重庆，一定要带几包江津特产零食回家。它们不仅是味蕾的享受，更是一份来自山城的独特礼物。

最后，我想问问你，这些江津特产零食中，你最想尝试哪一种？是酥脆的米花糖，还是麻辣的怪味胡豆？欢迎在评论区分享你的想法，让我们一起品味江津的美味与风情！