章鱼爪长,肚圆没骨。墨鱼(乌贼)爪短肉厚,椭圆形,背部有梭行厚骨(骨是中药木螵蛸)。鱿鱼须长,身形修长,肉身较薄,背部有透明与身长一样的薄骨片。有种比较小的,有是圆,8个触角的,叫8爪鱼。
大的头圆的,8个触角的叫章鱼。
细长的尖型的有软壳的叫乌贼,
菱型的大的,有硬壳在背上叫鱿鱼。