杯子蛋糕怎么做？

一、杯子蛋糕怎么做？

蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖，可以加入几滴白醋或柠檬汁

2/10

蛋黄中加入10克白糖、牛奶80、玉米油25、面粉100

3/10

蛋清打发至干性发泡，打蛋器上挂有直尖

4/10

用打蛋器将蛋黄、牛奶、油，抽打几下，大概均匀就好， 我做的方法比较粗暴，刚刚入门的朋友可以先把蛋黄和油糖打发均匀，然后再加入面粉搅拌。

5/10

取大约四分之一的蛋白，放入蛋黄糊中搅拌均匀

6/10

搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发的蛋白中，上下翻拌均匀

7/10

翻拌均匀的蛋糕糊

8/10

倒入事先准备好的杯子内，震动让其排气

9/10

可以放上果脯，也可以不放

10/10

放入烤盘，送入预热好的100度的烤箱内，上下火100度30分钟，110度10分钟即可出炉

烤制的时候。火力不要猛。一开始火低一些，最后几分钟时可以调高上色

二、最正宗杯子蛋糕的做法，怎么做杯子蛋糕？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。

三、可可杯子蛋糕怎么做？

主料

低筋面粉100克 可可粉20克

鸡蛋1个 牛奶150ml

玉米油50克 白糖80克

辅料

泡打粉4克

可可粉纸杯蛋糕的做法步骤

1. 所有的原材料，

2. 鸡蛋打入大的盆里，放入糖，抽打

3. 糖融化后加入奶，使劲打啊，再加入油，要打15分钟以上，

4. 这是打好的蛋黄糊，

5. 面粉可可粉泡打粉混合，过两次筛，筛入蛋黄液中，

6. 和好的蛋糕糊，分装进纸杯中，八分满，送入预热200度的烤箱内，上下火，30分钟

7. 烘烤完成，

小贴士

第一次做的马芬，有点硬，不过味道好极了。

四、蛋白杯子蛋糕怎么做？

做纸杯蛋糕做法

1、鸡蛋，细砂糖，低粉备用。

2、蛋黄加30克糖。

3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。

5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。

7、用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

8、筛入低筋面粉。

9、用刮刀拌成均匀的面糊。

10、将面糊倒入纸模内，九分满。

11、烤箱预热，160度，上下火。

12、烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。

五、椰蓉杯子蛋糕怎么做？

用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 30g 色拉油 10g 白糖30g （20g蛋白） 牛奶 15g 椰蓉 20g 椰蓉戚风纸杯蛋糕的做法 蛋黄与蛋白分开，打蛋白的容器用面巾纸擦干，必须无油无水！打蛋白的糖分三次放蛋黄+糖+牛奶+油手动打发一下，筛入低筋面粉用刮刀顺时针拌好

六、玩具杯子蛋糕怎么做？

制作玩具奶油纸杯蛋糕的步骤如下：

材料：

- 1 杯面粉

- 1/2 杯白糖

- 1/4 杯黄油（软化）

- 1/4 杯牛奶

- 1/4 杯酸奶

- 1/2 茶匙香草精

- 1/2 茶匙发酵粉

- 1/4 茶匙盐

- 2 个鸡蛋

- 玩具蛋糕纸杯

- 奶油花嘴和裱花袋

- 糖珠或其他装饰品（可选）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2. 在一个大碗中，混合面粉、白糖、发酵粉和盐。

3. 在另一个碗中，将软化的黄油和牛奶搅拌均匀。

4. 将黄油和牛奶混合液倒入干混合物中，搅拌均匀。

5. 加入酸奶、鸡蛋和香草精，继续搅拌直到混合物变得光滑。

6. 将纸杯放入玩具蛋糕纸杯托盘中，并将面糊均匀分配到纸杯中，填充约2/3的高度。

7. 将蛋糕纸杯放入预热的烤箱中，烤约15-18分钟，或直到取出的牙签插入蛋糕中心后可以干净地取出。

8. 取出烤好的纸杯蛋糕，放在架子上完全冷却。

9. 准备裱花袋和奶油花嘴，并将奶油装入裱花袋中。

10. 将奶油挤压在蛋糕上，可以做出不同的花型或装饰。如果喜欢，可以用糖珠或其他装饰品点缀。

现在，你可以尝试制作自己的玩具奶油纸杯蛋糕了！记得按照食谱和烤箱时间进行操作，这样会有美味的结果。

七、慕斯杯子蛋糕水果怎么做

慕斯杯子蛋糕是一种美味又精致的甜点，特别适合夏天的时候享用。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一点耐心，就能制作出令人赞叹的水果慕斯杯子蛋糕。今天，我将与大家分享一个简单易行的慕斯杯子蛋糕水果的制作方法。

材料准备：

• 慕斯层：吉利丁粉、鲜奶油、细砂糖、水果味果冻粉
• 饼底层：消化饼干碎、黄油
• 装饰：新鲜水果、薄荷叶

步骤：

1. 准备饼底

首先，我们需要准备饼底。将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。同时，将黄油融化并倒入碎饼干里搅拌均匀，使其变得湿润。然后，将饼干碎均匀分配到杯子底部，用勺子轻轻压实，确保饼底平整。将制作好的饼底放入冰箱中冷冻，使其变硬。

2. 准备慕斯层

接下来，我们要准备制作慕斯层的材料。将吉利丁粉放入碗中，加入适量冷水搅拌均匀，静置片刻，使其膨胀。然后将鲜奶油倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全融化。将锅离火，加入膨胀的吉利丁粉，搅拌均匀直至吉利丁完全融化。

接着，将水果味果冻粉加入搅拌机中，加入适量开水搅拌均匀，静置片刻，使其膨胀。然后将果冻糊慢慢倒入之前准备好的吉利丁溶液中，搅拌均匀直至果冻粉完全融化。

最后，将制作好的慕斯液体倒入冷冻的杯子中，注意不要倒满，留出一定的空间给水果。将杯子放入冰箱中冷却至慕斯凝固。

3. 装饰

慕斯凝固后，我们可以进行装饰。将新鲜水果切成小块或者片，取出冷藏的杯子，将水果放置在慕斯层上方，可以根据个人口味选择自己喜欢的水果组合。最后，可以在水果上放上一片薄荷叶作为点缀。

到这里，美味的慕斯杯子蛋糕水果就制作完成了。它看起来不仅色彩鲜艳，而且口感丝滑，清凉可口。不仅适合作为下午茶的甜点，还可以在炎热的夏天消暑解渴。

请牢记制作慕斯杯子蛋糕的关键要点，确保吉利丁、饼底和慕斯层的制作过程准确无误。另外，可以根据个人口味，自由选择水果的搭配，增添口感的层次感。

希望通过这篇博文，能够帮助到喜欢甜食的小伙伴们，快来尝试制作属于自己的水果慕斯杯子蛋糕吧！

八、简单慕斯杯子蛋糕怎么做

简单慕斯杯子蛋糕怎么做

慕斯杯子蛋糕是一道美味又精致的甜点，它融合了丝滑的慕斯和松软的蛋糕，口感丰富，味道细腻。下面，我将与大家分享一道简单慕斯杯子蛋糕的制作方法，让你在家也能享受到这款美味的甜品。

以下是制作简单慕斯杯子蛋糕的材料清单：

• 海绵蛋糕：100克低筋面粉、20克细砂糖、20克牛奶、2个鸡蛋、适量黄油
• 慕斯层：200克淡奶油、50克细砂糖、2片鱼胶片、适量水果或巧克力粒
• 装饰：水果、巧克力酱或果酱

下面，让我们开始制作慕斯杯子蛋糕的步骤：

步骤一：制作海绵蛋糕

首先，将低筋面粉过筛，加入细砂糖拌匀。随后，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀至面糊顺滑。接着，将黄油融化后倒入面糊中，再次搅拌均匀。

将准备好的面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤约15-20分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。

步骤二：制作慕斯层

在一个碗中，将鱼胶片放入适量温水中浸泡变软。然后，将淡奶油倒入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀、呈软性发泡。

将鱼胶片取出，挤干水分后加入微波炉中加热融化，再将融化的鱼胶片倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。

步骤三：组装慕斯杯子蛋糕

将制作好的海绵蛋糕切成适合放入杯子中的形状。然后，将切好的海绵蛋糕放入杯子底部。

接着，将慕斯层的一半倒入杯子中，再放入适量的水果或巧克力粒作为填充。然后，将剩余的慕斯层倒入杯子中，使其充满整个杯子。

将制作好的慕斯杯子蛋糕放入冷藏室冷藏至少2-3小时，使其完全凝固。

步骤四：装饰

在慕斯杯子蛋糕凝固后，可以根据个人喜好在上面装饰水果、巧克力酱或果酱等。

简单慕斯杯子蛋糕就制作完成了！这款甜点不仅口感丝滑细腻，而且制作起来也并不复杂。不论是作为家庭下午茶的点心，还是朋友聚会的甜品，都能让人大饱口福。

喜欢甜食的你，快动手试一试吧！相信你也能制作出美味的慕斯杯子蛋糕！

九、杯子蛋糕是怎么做的？

用料

低筋面粉 80克

玉米油 45克

牛奶 45克

鸡蛋清 5个

鸡蛋黄 5个

蛋清《细砂糖》 50克

蛋黄《细砂糖》 20克

步骤

制作蛋糕糊：黄油隔水融化后放入鸡蛋，牛奶，白糖搅拌均匀后加入过筛的红曲粉，泡打粉，搅拌至干粉状态。

烤箱烤蛋糕：将面糊放入裱花袋里，挤到纸杯里，烤箱180度烤20分钟。蛋糕烤好挤上淡奶油，并用草莓装饰就完成了。

十、烤箱杯子蛋糕要怎么做？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右