杯子蛋糕上的奶油怎么做?需要什么材料？

一、杯子蛋糕上的奶油怎么做?需要什么材料？

原料：低筋面粉、糖、鸡蛋、色拉油、牛油、淡奶油、色素。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、鸡蛋分出蛋黄、蛋清。

第3步、把牛奶、色拉油、20克糖，蛋黄混合搅拌均匀。

第4步、然后加过筛好的低筋面粉

第5步、搅拌好的面糊。

第6步、打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加。（60克糖）

第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。

第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。

第9步、切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。

第10步、面糊做好后，倒进纸杯里。

第11步、烤箱160度预热，放烤箱中层，上下火160度，25分钟。

第12步、烤好的蛋糕。

第13步、淡奶油加糖20克糖打发好后，加进1滴红色色素。

第14步、用电动打蛋器低速搅拌均匀。

第15步、淡奶油装进裱花袋里，进行裱花。

第16步、裱好花的纸杯蛋糕。

二、30个纸杯蛋糕配方？

用料：黄油 120克

全蛋 100克（中等大小约2个）

鲜牛奶 160克

糖粉 70克

黄油 120克

低筋粉 170克

小苏打 ½小勺

做法步骤

1、材料全家福，是不是超简单，步骤也很简单

2、黄油软化后，加糖粉打发至浓稠变白，不需要打至全发。我家没有糖粉了，用细砂糖打的，天知道我费了多大的功夫，建议一定要用糖粉打

3、全蛋打匀，分几次加入打发的黄油中，每次都使蛋液与黄油充分拌匀后再添加。

4、蛋液加完，依然浓稠的状态

5、牛奶加入蛋液黄油混合液，搅拌均匀，充分拌匀。

6、低筋粉和小苏打混合均匀，筛入上面的混合液。

7、充分拌匀至顺滑无颗粒。

8、分量刚好做20个底部直径3厘米，高4.5厘米左右的迷你纸杯。预热烤箱170度，烤25-30分钟。实际温度可根据自己烤箱调整，我是西门子嵌入式烤箱，仅供参考。

9、装饰也非常简单。蜂蜜加一点点清水，调的浓稠又不太流动即可，刷到蛋糕表面，直接沾椰蓉即可。也可以将蜂蜜点在中央，粘一颗MM豆。或者用巧克力笔直接画上好看的图

三、杯子蛋糕样式？

杯子蛋糕（Cupcake）是一种小型甜点，通常由小巧的圆形蛋糕和其上的糖霜或奶油装饰组成。杯子蛋糕样式多种多样，可以根据场合、个人喜好或流行趋势来设计。以下是一些流行的杯子蛋糕样式：

1. **经典糖霜杯子蛋糕**：

   - 使用黄油奶油霜（Buttercream frosting）作为装饰，简单而传统。

   - 可以加上彩色糖珠或撒上彩色糖屑增添趣味。

2. **花朵装饰杯子蛋糕**：

   - 利用裱花袋和不同的裱花嘴制作出花朵形状的奶油霜装饰。

   - 可以真实地再现玫瑰、菊花等多种花朵的外观。

3. **节日主题杯子蛋糕**：

   - 根据不同节日的特点进行装饰，如圣诞节可能会有绿色和红色的糖霜，并装饰有小圣诞树或圣诞老人的图案。

   - 万圣节时则可能用橙色、黑色以及蜘蛛网和南瓜等元素进行装饰。

4. **卡通角色杯子蛋糕**：

   - 尤其受儿童欢迎，可以装饰成各种热门卡通人物或超级英雄的样子。

   - 使用巧克力片、食用色素和糖霜来创造细致的面部特征。

5. **水果装饰杯子蛋糕**：

   - 在糖霜上放上新鲜水果，例如草莓、蓝莓或覆盆子，既美观又增加了口感层次。

   - 可以用刷亮剂涂抹在水果表面使其看起来更具诱惑力。

6. **裸蛋糕风格**：

   - 少或不使用糖霜覆盖，展示出蛋糕本身的质感和层次。

   - 可能会用一些简单的装饰，如食用花瓣、淋面酱或是少量的果酱。

7. **淋面式杯子蛋糕**：

   - 在糖霜上淋上巧克力酱、焦糖酱或其他口味的淋面酱，制造出光滑且有视觉冲击力的表面。

8. **多层次装饰杯子蛋糕**：

   - 通过叠加不同口味的蛋糕层和糖霜，创造出丰富的味觉体验。

   - 最顶层的装饰可能是复杂的裱花作品，或者是精致的糖果装饰。

这些只是众多样式中的一部分，实际上，杯子蛋糕的装饰方式几乎没有限制，你可以根据个人创意和喜好来设计自己的独特杯子蛋糕样式。

四、纸杯蛋糕奶油怎么挤好看？

用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难又好看：

　　1，大圆嘴裱花嘴。：用一个裱花袋，装上大圆嘴裱花嘴，开始裱花，从中间开始，绕着旋转，然后松开拉出一个柔软的小尖尖。

　　2，大星型的裱花嘴：从中间开始，边挤边绕着旋转，在顶部留下一个可爱的小尖角。这个挤花技巧可以做出漂亮的“冰淇淋”的样子。

　　3，星型裱花嘴：可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰。 从中间慢慢地开始，但要用点儿力，以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花。

五、杯子蛋糕的种类？

1. 杯子蛋糕有多种种类。2. 这是因为杯子蛋糕的制作可以根据个人口味和喜好进行变化，可以使用不同的面粉、糖、油脂和添加剂来制作不同口味的杯子蛋糕。例如，巧克力杯子蛋糕、香草杯子蛋糕、红丝绒杯子蛋糕等等。3. 此外，还可以根据装饰和配料的不同而延伸。比如，可以在蛋糕上加入水果、奶油、巧克力酱等来增加口感和美观。因此，是非常多样化的，可以根据个人喜好和创意进行创作。

六、纸杯蛋糕抹面教程？

方法：

1、先打发鲜奶油。

2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。

3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。

4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。

5、放上蛋糕。 开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓。

6、盖上另一片蛋糕片，要垫水果片来垫高。

7、放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。

8、抹侧面的鲜奶油。

9、用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油。

10、开始刨巧克力屑。 把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手术刀 介质刀之类的东西刮。

11、用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在侧面，不能用手拿，会融化，沾满。

12、准备裱花袋，菊花花嘴好看些，挤一些奶油花，在上面放草莓片。

13、做草莓小人，把草莓横切，中间挤上鲜奶油，盖上顶部，用糖粒或者沾有色素的牙签，点画出眼睛什么的，然后放在蛋糕上面，完成。

七、纸杯奶油蛋糕怎么做？

食材明细

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、色拉油、牛奶、柠檬汁、淡奶油、白砂糖、草莓、抹茶粉、彩虹糖。

1、准备好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖装入干净盆中，用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态。

2、蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到牛奶与食用油的混合液体中，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

5、蛋白中加入几滴柠檬汁。

6、先低速打成粗泡泡状态，加入三分之一的白砂糖继续搅打，打发至蛋白颜色慢慢变白色并呈细腻状态时第二次再加三分之一的白砂糖，打发至出现清晰纹路，并且纹路不消失状态时将剩余的白砂糖全部加入，继续打发至蛋白能拉出直直的小尖勾，即硬性发泡状态。

7、取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者翻拌的方法。

8、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中。

9、用同样的手法翻拌，直至蛋白和蛋黄糊完全混合均匀。

10、将拌好的蛋糕糊分次装入裱花袋中，顶部用剪刀剪一个小口，然后将蛋糕糊挤入到蛋糕纸杯中，挤到七分满或八分满即可，蛋糕糊全部挤完后端起烤盘震动几下。

11、将装有蛋糕糊的烤盘放入提前预热好的烤箱中下层，上火140度，下火160度，烘烤28分钟取出。烤的过程中注意蛋糕的上色情况，如果上色过重加盖锡纸。

12、从烤箱中取出烤好的蛋糕，端起烤盘震动几下，放常温下自然晾凉。

13、等蛋糕完全凉透后开始准备装饰的淡奶油，淡奶油油装大盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发至淡奶油出现立挺的状态。

14、将打发好的淡奶油装入裱花袋中，袋子顶部先剪一个小口，漏出曲奇花嘴的花型部分，再放入花嘴，随意在纸杯上挤出花型。

15、中间摆放一个草莓，草莓顶部切掉1/4部分，留做圣诞老人的帽子。

16、用花嘴在草莓上挤少许奶油。

17、将切下来的草莓顶部放到淡奶油上。

18、取少许打发好的淡奶油，加入过筛后的抹茶粉拌均匀，同样装入裱花袋中随意在纸杯蛋糕上挤出花型，最后撒少许彩虹糖做点缀。

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八、12个纸杯古早蛋糕配方？

以下是简单的12个纸杯古早蛋糕配方：

材料：

- 鸡蛋 2 个

- 细砂糖 60 克

- 面粉 80 克

- 泡打粉 1/2 小匙

- 牛奶 30 毫升

- 黄油（融化） 40 毫升

- 香草精 少许

步骤：

1. 预热烤箱至 180 摄氏度。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，搅拌至糖溶解。

3. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。

4. 慢慢倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至无颗粒。

5. 加入香草精，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入纸杯中，每个杯子填至约 2/3 满。

7. 将纸杯放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到蛋糕表面金黄色即可。

这样就可以制作出美味的古早味纸杯蛋糕啦！希望你喜欢这个简单的配方。Enjoy！

九、一百个纸杯蛋糕配方？

1:鸡蛋25个，蛋清蛋黄分离，蛋清盆无油无水。白糖350克（分三次加）。

2:蛋黄加入牛奶225克，食用油200克。充分搅打至融合，再筛入450克低筋面粉。

3:用手动打蛋器，搅拌至无颗粒状。

4:蛋清加入5克盐，白醋10克，机器打发至鱼眼泡。加入白糖打发至酸奶状，打发至浓稠。

5:加玉米淀粉50克，糖再次打发，提起有微微弯曲的尖角。筷子插入不倒。

6:蛋白霜分三次加，倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。

7:倒入裱花袋，挤入纸杯七分满。烤箱130度预热30分钟，在调为150度烤十分钟。

十、蛋糕侧面怎么挤五瓣花？

1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。　　

2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。　

　3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。　

　4．边挤边用左手转动裱花钉。　

5．直到包住花芯。　　

6．挤好的第一片花瓣。

7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。　　

8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。　　9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。　

　10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。　

　11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。　　

12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。待其变硬即可放在蛋糕上做装饰