欧米奇是什么？

一、欧米奇是什么？

欧米奇是一家专注于西餐西点教育的品牌，其主要业务包括提供西餐西点培训课程、开设西餐西点学校、出版西餐西点教材等。欧米奇品牌的创始人是法国著名厨师Michel Roux Sr.，他曾获得多项世界烹饪大赛的冠军，并在全球范围内开设了多家米其林星级餐厅。欧米奇在中国的发展始于2003年，目前已在全国范围内开设了多家分校，并与多家知名酒店、餐厅合作，为学员提供实践机会。欧米奇的教学内容涵盖了西餐西点制作的方方面面，包括面包、糕点、蛋糕、甜点、西餐等多个方面，旨在培养学员的技能和创造力，让他们成为优秀的西餐西点师。

二、石家庄欧米奇学西点蛋糕学费多少？

一般的是3000元左右。三个月5000元左右。

在原材料的投入上石家庄欧米奇也是不惜成本。

学校上课使用的原材料有70%均是国外进口品牌，另外30%也是择优选择，最大限度保障我们的教学品质。

学员可以无限制使用我们的原材料进行练习，

每天制作的成品都可以带回家，这些产品在外面单独购买都需要几十上百块。

三、欧米奇红丝绒蛋糕卷配方？

1.蛋黄加糖搅匀

2.倒入牛奶和玉米油搅匀

3.面粉和红曲粉混合拌匀

4.过筛至蛋黄糊中

5.用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒

6.蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，然后一次加入所有糖，继续搅打至蛋白顺滑有明显的纹路，提起打蛋头蛋白自然下垂不滴落，呈长长的三角状

7.取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要过度搅拌，用捞拌的方式

8.然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中

9.用捞拌的方式将面糊拌至顺滑

10.烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中

11.用刮板抹平

12.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡

13.烤箱提前预热约8-10分钟，上管190℃，下管165℃，把烤盘放入烤箱，中下层，时间为16分钟，最后5分钟开了热风，上色很均匀

14.烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透

15.在蛋糕片的一端切个斜角

16.另一端的表面浅浅的切两刀，卷卷会好卷一些

17.鲜奶油加糖打发后，均匀的涂抹在蛋糕片上，有斜边的一点要预留出约2-3厘米不抹奶油，以免卷的时候奶油被挤出来

18.把擀面杖放在烤纸下，向上推蛋糕片，卷起，然后用烤纸把蛋糕卷包好，两头拧紧，放在冰箱冷藏30-60分钟定型后切片即可

四、欧米奇芝士蛋糕做法步骤？

欧米奇芝士蛋糕需要准备奶酪、蛋、饼干等材料。首先将饼干碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀铺在烤盘底部，放入预热180度的烤箱烤制十分钟。

然后将奶酪打散，加入白糖、香草精、鲜奶油、淀粉和蛋，打均匀倒入烤盘中，放入170度的烤箱中烘烤大约40分钟，成品表面呈金黄色即可取出。放凉后放入冰箱冷藏3-4小时，即可食用。