如何做黑森林蛋糕——我做的第一个生日蛋糕？

一、如何做黑森林蛋糕——我做的第一个生日蛋糕？

黑森林蛋糕的做法：

1、黄油软化。

2、加入细砂糖搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松。

3、分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次。

4、将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中。

5、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。

6、加入酸奶，继续翻拌均匀。

7、将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中。

8、用刮刀抹平表面。

9、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤50分钟左右（用牙签插入蛋糕内部，如果没有黏连，就说明熟啦），等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉不整齐的部分，然后平均切成三片。

10、把一片蛋糕放在裱花台上，打发一些淡奶油（淡奶油和细砂糖的比例为100克：10克），然后抹在蛋糕表面。

11、抹平后放入一些新鲜草莓片。

12、覆盖上第二片蛋糕，然后继续涂抹蛋糕和放入草莓。

13、盖上第三片蛋糕片，然后将淡奶油涂抹在表面及四周，均匀的覆盖一层淡奶油

14、然后取一大块黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑来，将足够多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周（如果天气热，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿着巧克力的手最好带一个隔热手套，或者直接将巧克力融化在大盘子里，放在冰箱里凝固后，再用小勺刮，这样就不用手拿啦）。

15、最后在蛋糕中间挤上一朵奶油花，放上一颗新鲜草莓即可。

二、微景观蛋糕文案？

以下是一些文案示例:

1. 大海天空蛋糕：

海浪拍打着岩石，蓝天白云映照在蛋糕上。微景观蛋糕《大海天空》将海岛风光带入您的味蕾，柔软海蓝色蛋糕层与椰树造型的巧克力装饰相映成趣，带您体验大海的宁静与浪漫。

2. 童话森林蛋糕：

走进神奇的童话世界，微景观蛋糕《童话森林》带您领略奇幻魔法。绿色蛋糕层犹如茂密的森林，小巧精致的巧克力蘑菇、草坪奶油花朵点缀其间，带给您一种与自然亲近的愉悦感。

3. 花园茶会蛋糕：

轻盈的花朵和迷人的香气，微景观蛋糕《花园茶会》带您享受一个梦幻般的下午茶时光。粉色蛋糕层点缀着精致的糖霜花朵、巧克力蝴蝶和可爱的糖果蘑菇，为您的味蕾带来一场轻盈又美好的花园之旅。

这些文案旨在通过细致的描绘和鲜明的形容词，营造出微景观蛋糕构成元素的特殊场景并强调其独特性和美味。

三、森林蛋糕正宗做法？

一、工具/原料

鸡蛋 (5个)

低筋面粉 (90g)

可可粉 (15g)

玉米油 (50g)

温水 (80g)

白砂糖（加入蛋清中） (80g)

淡奶油 (400g)

白砂糖（加入淡奶油中） (40g)

水果 (适量)

手指饼干 (适量)

巧克力 (适量)

二、方法/步骤

1/15分步阅读

蛋黄、蛋清分开，装蛋清的盆一定要保证无水无油。

2/15

蛋黄打散，分次加入玉米油和水，一定要搅拌均匀后再加下一次。

3/15

筛入低筋面粉和可可粉，翻版均匀，注意不要搅，要上下翻拌。

4/15

蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入白砂糖，打至硬性发泡。

5/15

将三分之一打发的蛋清舀入蛋黄糊中，翻版均匀。

6/15

拌匀的蛋黄糊倒入剩下打发的蛋清中，翻拌均匀。

7/15

烤盘铺层油纸，倒入蛋糕糊。

8/15

蛋糕糊铺平，端起烤盘在桌子上震几下，震出大气泡。

9/15

烤箱预热两分钟，放入蛋糕糊，180℃，15分钟。具体温度、时间根据自家烤箱调整。

10/15

刚出炉的蛋糕在桌子上摔几下。

11/15

趁热揭去油纸，将蛋糕晾凉。

12/15

切出大小相等的三片蛋糕，放一片蛋糕铺上打发的奶油，铺上水果丁。

13/15

盖上一层蛋糕，再抹上奶油、水果，最上面盖上一片蛋糕。

14/15

蛋糕外表面抹上奶油，不需要抹很平。

15/15

用手指饼干在蛋糕***一圈，用勺子刮出巧克力碎，撒在蛋糕上，再堆放些水果丁。

四、什么是森系水果蛋糕？

指的是小清新，原始森林状的蛋糕 。蛋糕装饰的一种风格，充满森林气息的风格

1、先做戚风'6寸的我分了两层

2. 先取一片戚风'周围挤一圈奶油'放上蓝莓'面上抹一层奶油'铺上蓝莓和草莓

3. 放第二层戚风'再抹一层奶油'铺上水果

五、蛋糕调色森林绿色怎么调？

可以用抹茶粉或者菠菜粉1。

抹茶粉是一种天然绿色的植物性粉质，具有独特的清新的香味和细腻的口感，其颜色呈现出鲜艳的翠绿色，非常适合用于烘焙食品的调色。而菠菜粉也具有同样的颜色特点，其鲜艳的绿色能够为蛋糕带来独特的视觉效果

六、森林小熊蛋糕做法？

材料：

1. 鸡蛋4个

2. 低筋面粉120克

3. 玉米油60克

4. 细砂糖80克

5. 牛奶60克

6. 泡打粉1/2茶匙

7. 巧克力适量

8. 水果适量

9. 糖霜适量

步骤：

1. 鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

5. 放入预热好的烤箱中，以180℃烤约20分钟，取出待凉。

6. 将蛋糕切成两片，取一片蛋糕片放在盘子里。

7. 用糖霜将蛋糕表面涂抹均匀，待糖霜干透。

8. 用巧克力画出森林小熊的轮廓，再添加水果和糖霜装饰。

9. 将另一片蛋糕片放在上面，用刀轻轻切成小口子，形成森林小熊的耳朵和嘴巴。

10. 最后用糖霜在蛋糕表面画上森林小熊的轮廓和细节。

注意事项：

1. 烤盘需要提前预热，烤箱温度和时间需要根据实际情况调整。

2. 糖霜需要提前准备，可以使用奶油霜或者糖粉加水调成。

3. 巧克力和水果需要提前准备，可以根据个人喜好选择。

七、黑森林蛋糕怎么做？

用料(6寸)： 1、鸡蛋2个。

2、低筋粉60克。3、可可粉15克。4、白糖25克+35克。5、调和油25克。6、鲜樱桃适量。7、巧克力适量。8、巧克力酱适量。9、郎姆酒20克。10、鲜奶油200克。11、水35克。12、泡打粉2克。13、塔塔粉1克。14、盐1克。做法： 1、分离蛋清蛋黄。2、蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油，搅拌至无颗粒。3、筛入低粉、可可粉、泡打粉。4、切拌均匀成面糊。5、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。7、再将剩下的蛋白加入，切拌均匀。8、将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡。9、将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。10、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣在烤架上晾凉待用。11、将巧克力块切成碎屑。12、打发鲜奶油。13、郎姆酒加去核鲜樱桃小火熬制，晾凉。14、取三分之一打发的鲜奶油，加入巧克力酱。15、搅拌均成奶油馅。16、蛋糕脱模，去表皮后等均片成三片。17、取一片蛋糕，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅。18、抹平后摆上熬制的樱桃。19、取一片蛋糕盖上，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油馅，抹平。20、再摆上熬制的樱桃。21、盖上第三片蛋糕片，倒上打发的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。22、在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。23、再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。24、将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。25、在花粒上逐一放上黑樱桃。26、插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固。27、吃时取出切块装盘即可享用。

八、黑森林蛋糕烤箱做法？

1.玉米油用小火加热至60℃。

2.加入过筛可可粉搅拌均匀。

3.加入蛋黄，搅拌均匀。

4.鲜牛奶和朗姆酒混和均匀，倒入做法3的可可糊中并搅拌均匀。

5.加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6.蛋白用电动打蛋器打至粗泡状，再分3次加入细砂糖，将蛋白打至9分发，呈细致顺滑的蛋白霜，拉起后不滴落有小弯勾状态。

7.取1/3量的蛋白霜加入到做法7的可可面糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3量的蛋白霜。翻拌均匀后倒进余下的蛋白霜内，继续用刮刀翻拌，拌好的蛋糕糊应该均匀而浓稠。

8.将蛋糕糊分别倒入两个模具约8分满，用手端住模具用力在桌上震几下，以震出内部的大气泡。

9.预热好的烤箱，170℃35-40分钟。出炉震模，立刻倒扣在晾网上直到完全冷却再脱模。

10.用刨屑刀擦适量巧克力屑备用。

11.用于装饰的鲜奶油先用电动打蛋器打至粗泡状，再加砂糖继续打至不会流动的光泽状态，可以保持住花纹的程度。

12.冷却脱模的蛋糕用锯齿刀横剖成两片。取一片抹上打发的鲜奶油，再盖上另一片蛋糕片。用鲜奶油抹平表面和四周。用刮刀或小抹刀铲适量巧克力屑贴在蛋糕外围，使蛋糕四周围全部均匀的沾满。并在蛋糕表面撒适量巧克力屑。

九、绿森林蛋糕详细做法？

1、食材：低筋面粉100克、牛奶80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油30克

2、首先准备两个盆子，盆子一定要无水无油，把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，一定要保证蛋清里不能有一点的蛋黄，要不然就前功尽弃了。

3、把蛋清先放在一边，然后把蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀，可以用打蛋器，再倒入30克食用油，迅速搅拌均匀。

4、把牛奶倒进去，搅拌均匀，把面粉提前过滤一下，把面粉倒进去，搅拌均匀，搅拌的时候要Z字型搅拌，或者像炒菜一样来回翻，不能同方向搅拌，搅拌均匀后放在一边。

5、把蛋清用打蛋器打发至呈鱼眼泡状的时候，加入20克白糖，打蛋清是很累的，没有打蛋器的话，很容易打发不好，白糖分三次加入，就这样一直打，用低速打就行，一直打到用勺子舀一勺蛋白霜倒扣不掉，就说明打好了。

6、取出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌式拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中，用同样的方法翻拌均匀。

7、把混合好的蛋糕糊倒入蛋糕磨具中，然后端住磨具在桌子上震动几下，把内部的气泡震出来，可以用烤箱烤，也可以放锅里蒸。

8、烤箱预热150度，把磨具放进去，50分钟左右就可以了，每个烤箱的温度都不一样，烤的时候注意观察，避免烤糊了，烤好后取出来，立即倒扣在冷却架上冷却，最后脱模就可以吃了。