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宁化菜做法?

171 2024-03-12 04:20 admin

是福建省宁化县的地方特色菜,以独特的烹饪工艺和口味而闻名。

以下是制作宁化菜的方法:

准备食材:选用新鲜的猪肉、豆腐、蘑菇等食材。

猪肉切块,用料酒、盐、生抽、姜蒜末腌制10分钟。

豆腐切片,用盐、生抽、蒜末腌制10分钟。

蘑菇切片,用盐、蒜末腌制10分钟。

热锅凉油,爆香姜蒜末。

加入腌制好的猪肉块,翻炒至变色。

加入豆腐片,翻炒均匀。

加入蘑菇片,翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、糖调味,翻炒均匀。

加入适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟。

加入适量的葱花、香菜,翻炒均匀。

煮好的宁化菜装盘即可。

这种做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或宴请客人。