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2024-03-09 07:48
admin一、长垣烩面调料配方？
调料配方如下：
姜100克 大葱250克
花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精盐、料酒各适量
准备调配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花600克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量
二、油馔是什么？
油馔古称“寒具”，是中国北方地区的一道传统食品，类似于煎饼，但比煎饼更薄。油馔是用面粉做成薄饼，在饼上涂抹香油、芝麻酱、酱豆腐、甜面酱、韭菜花、辣椒酱等配料卷成的长卷。
油馔制作方法简单，味道酥脆可口，是中国北方地区流行的小吃之一。