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大酒店包厢的餐具如何摆放?

109 2024-08-26 01:48 简爱花坊

一、大酒店包厢的餐具如何摆放?

一,按照大小顺序整齐摆放

二,按照相同种类整齐摆放

二、酒店包厢装修效果图

今天我们将介绍一些引人注目的酒店包厢装修效果图。作为酒店业的一部分,包厢的设计和装修起着至关重要的作用。一个精心设计和装修的包厢不仅能增加酒店的吸引力,还能为客人提供一个舒适和愉悦的用餐体验。

细节把控

在酒店包厢的装修中,细节把控尤为重要。为了创造一个令人难忘的用餐环境,设计师需要注重每一个细节。从墙面的颜色、灯光的选择,到家具的摆设,每一个细节都应该精心考虑。需要注意的是,包厢的装修应与整个酒店的风格和主题保持一致。

豪华主题

对于一些高档酒店来说,豪华主题的包厢装修非常受欢迎。金色、华丽的装饰品、豪华的家具,这些元素都可以为包厢营造出奢华而独特的氛围。同时,合理的空间布局和高品质的材料也是打造豪华包厢的重要因素。

现代简约

现代简约风格的包厢装修在近年来也备受追捧。简洁的线条、中性色调和简约的家具,使得包厢的空间显得更加开阔和舒适。现代简约风格的包厢装修不仅适用于高档酒店,也可以在中档酒店中得到应用。

创意设计

除了传统的装修风格外,一些酒店还尝试了一些创意的包厢装修设计。通过独特的装饰元素、别致的家具摆放等方式,创造出与众不同的包厢用餐体验。这些创意的设计可以吸引更多的消费者,并成为酒店的独特卖点。

功能性布局

除了美观和舒适,功能性布局也是酒店包厢装修的关键。设计师需要考虑如何合理利用空间,使包厢具有足够的功能性。例如,餐桌和椅子的摆放需要考虑到客人的就餐需求,同时也要保持充足的通道空间,方便客人进出。

环境氛围

在包厢装修中,环境氛围的营造非常重要。通过合适的照明和音乐,可以为包厢创造出独特的氛围。例如,在浪漫的情侣包厢中,柔和的灯光和轻柔的音乐可以营造出浪漫温馨的氛围。

色彩搭配

色彩搭配是包厢装修中需要注意的关键因素之一。不同的色彩搭配会给人带来不同的感受和情绪。浅色调可以营造出明亮和开放的感觉,而暖色调则能给人带来温暖和舒适的感受。设计师需要根据包厢所要传达的氛围和主题合理选择色彩搭配。

个性化定制

为了与众不同,一些酒店选择个性化定制的包厢装修。他们根据酒店品牌和定位的不同,设计独一无二的包厢装修方案。通过个性化的装修,他们能够吸引更多的客户,并提高酒店的知名度和美誉度。

总结

酒店包厢装修是创造独特用餐体验的重要环节。通过细节把控、豪华主题、现代简约、创意设计、功能性布局、环境氛围、色彩搭配和个性化定制等手段,酒店可以打造出令人难忘的包厢装修效果。精心设计和装修的包厢将为客人提供一个舒适、愉悦和与众不同的用餐环境。

三、盛夏的鲜花摆放技巧与效果图

摆放鲜花的艺术与技巧

在盛夏季节,无论是家庭装饰还是商业场所,摆放鲜花都能为环境增添活力与美感。然而,如何合理摆放鲜花,以达到最佳效果,却是不容忽视的细节。以下将为大家介绍一些摆放鲜花的艺术与技巧。

1. 色彩搭配的原则

摆放鲜花时,颜色搭配是非常重要的因素。一般来说,选择互补色或相邻色进行搭配,能够营造出鲜艳而和谐的效果。同时,要注意与周围环境的协调,避免花朵与背景色过于相近,造成视觉冲突。

2. 鲜花的高矮搭配

在摆放鲜花时,高矮搭配是关键之一。为了营造层次感,可以选择一些高度不同的花材进行组合。在大型花束或花瓶中,可以将高度相近的花朵放在中央,周围再配以矮小的花朵或绿植,以形成层次和丰富度。

3. 空间的合理利用

在摆放鲜花时,要考虑到摆放的空间,避免过于拥挤或杂乱。对于家庭装饰,可以选择一些小巧玲珑的鲜花瓶或花篮,将鲜花作为点缀放置在角落或桌面上。而商业场所可以选择大型花束或花艺装置,使整个环境更具气派和艺术感。

4. 当季花卉的选择

摆放鲜花时,选择当季花卉非常重要。当季花卉不仅更容易获得,而且也更加耐放。例如,在盛夏时节,可以选择向日葵、矢车菊等耐热的花卉,以保持鲜花的持久魅力。

效果图欣赏

四、鲜花摆放效果图大全:揭示不同季节花卉摆放的艺术

春季花卉摆放效果图

春季是万物复苏的季节,适合用鲜艳、娇嫩的花卉来装饰室内空间。可以选择含有丰富绿色植物的花篮,或将水培植物与鲜花相结合,营造出生机勃勃的春天氛围。

夏季花卉摆放效果图

夏季是大自然最绚丽多彩的季节,适合使用色彩鲜艳、花朵盛开的花卉进行摆放。可以将夏季花卉摆放于阳台、庭院,或是将它们装饰在室内,给人带来清凉、欢乐的感觉。

秋季花卉摆放效果图

秋季是收获的季节,适合使用色调温暖的花卉来营造出室内的温馨氛围。可以将稻穗、小麦穗等秋季特有的元素与花朵相搭配,或是使用干花、藤蔓等物料,制作出具有秋天感觉的花束。

冬季花卉摆放效果图

冬季是寒冷的季节,适合使用色调偏暖的花卉进行摆放,带来温暖的感觉。可以选择红色、黄色系的花卉作为主要元素,并加入一些冬季特有的节日装饰,如圣诞树、雪花等。

全年鲜花摆放效果图

除了根据季节选择花卉进行摆放外,还可以根据全年的特点选择经久耐用的鲜花进行搭配。可以选择永生花、干花、水培花等,它们可以保持较长时间的鲜艳度和美观度。

五、打造鲜花摆放的完美艺术:时令花卉摆放养护方案及流程图

引言:

无论是家居装饰还是商业场所,时令鲜花的摆放都可以给空间带来一抹生机和美感。然而,如何正确摆放和养护花卉,成为许多人的难题。本文将为您介绍一套完善的时令花卉摆放养护方案,并提供流程图,助您打造完美的花艺空间。

第一部分:时令花卉摆放原则

1. 确定花卉种类和颜色:

  • 选择与空间风格相符合的花卉种类。
  • 根据季节选择时令花卉,给人带来更加自然和和谐的感觉。
  • 注意花卉的颜色搭配,使整体效果更加美观。

2. 安排花卉的高度和位置:

  • 根据花卉的高度和形状,选择不同高度的花器或花盆。
  • 考虑花卉的视觉重点,将其放置在空间的焦点位置。
  • 通过组合不同高度的花卉,创建层次感和立体感。

第二部分:时令花卉养护技巧

1. 确保充足的光线和适宜的温度:

  • 不同花卉对光线和温度的要求不同,了解花卉的生态环境是保持其良好状态的关键。
  • 避免直接阳光照射,可采取透光遮挡来控制光照强度。

2. 定期浇水和施肥:

  • 根据花卉的需水量和肥料需求,制定合理的浇水和施肥计划。
  • 避免过量浇水,避免水涝导致根部腐烂。
  • 选择适合花卉的有机肥料,保持土壤的营养平衡。

3. 定期修剪和除虫:

  • 根据花卉的生长速度,定期修剪杂叶和控制花卉的高度。
  • 及时发现并处理花卉叶面的害虫,避免病害的蔓延。

第三部分:时令花卉摆放养护流程图

以下是一套简洁的时令花卉摆放养护流程图:

结语:

通过本文的介绍,您已经了解了时令花卉摆放养护的重要原则和技巧,并获得一套详细的流程图。希望这些信息能帮助您在摆放花卉时做出更加优雅和专业的选择,为您的家居或商业场所增添一份自然之美。感谢您的阅读!

六、婚纱礼服馆鲜花摆放图,让你的婚礼更加浪漫

在筹备婚礼的过程中,选择合适的场地和布置婚礼现场是非常重要的。对于许多新人来说,选择婚纱礼服馆作为婚礼场地是一个不错的选择。不仅可以提供优质的服务和设施,还可以为新人们提供美丽的鲜花摆放图。

1. 鲜花摆放图的重要性

在婚礼中,鲜花是不可或缺的元素,可以为整个现场增添婚庆的浪漫氛围。而鲜花摆放图则是将鲜花艺术性地进行摆放和布局,使其更加美观、突出和协调。通过巧妙地运用颜色、花材和造型等因素,可以营造出独特的视觉效果,让婚礼更加精彩而难忘。

2. 婚纱礼服馆鲜花摆放图的特点

婚纱礼服馆鲜花摆放图有其独特的特点和风格,一般分为以下几种:

  • 传统风格:以经典的花束和花环为主,搭配简洁的花瓣和绿植,营造出典雅的氛围。
  • 现代风格:追求简约、时尚的设计,注重色彩搭配和造型创新,展现出现代城市的时尚魅力。
  • 主题风格:根据新人们的喜好和婚礼主题,选择相应的花材和造型进行搭配,让整个婚礼更具个性和独特性。

3. 如何选择适合的鲜花摆放图

在婚纱礼服馆选择适合的鲜花摆放图时,可以考虑以下几个方面:

  • 场地规模:根据婚礼现场的大小和格局,选择适合的鲜花摆放图,既能突出主题又不显得过于拥挤。
  • 个人喜好:根据自己喜欢的花材、颜色和风格,选择符合自己品味和婚礼主题的鲜花摆放图。
  • 季节因素:考虑到不同季节的花卉供应情况和适应能力,选择适合季节的花材和鲜花摆放图。
  • 预算限制:根据自己的经济承受能力,选择适合预算的鲜花摆放图,同时可以根据花材的价格和花艺师的费用进行合理的安排和调整。

4. 相关注意事项

在选择婚纱礼服馆鲜花摆放图时,需要注意以下几个方面:

  • 与场地沟通:与婚纱礼服馆的工作人员进行沟通,了解场地条件和特点,以便更好地进行鲜花摆放。
  • 与花艺师协商:与专业的花艺师进行沟通,了解鲜花的种类、花材的搭配和摆放的技巧,以达到更好的效果。
  • 注意细节:在摆放鲜花时,注意细节的处理,如花材的清洁、花瓣的整齐、花束的包装等,以保证整体的美观。

选择合适的婚纱礼服馆鲜花摆放图可以为婚礼增添更多的浪漫和惊喜。希望本文对正在筹备婚礼的新人们有所帮助,祝福大家的婚礼顺利圆满!

谢谢大家阅读本文,希望通过本文能帮助到大家更好地选择婚纱礼服馆鲜花摆放图,让自己的婚礼更加浪漫和难忘。

七、时令草花摆放 | 鲜花摆放技巧与全年草花图片大全大图高清推荐

鲜花摆放:时令草花摆放技巧

鲜花摆放是增添室内外环境氛围美感的艺术,摆放好鲜花不仅可以提升整体居家氛围,还能给人带来愉悦和放松的心情。时令草花作为鲜花中的一大类别,能够根据不同季节的特点给人带来不同的感受。本文将为您介绍一些鲜花摆放的基本技巧,并为您提供全年时令草花的图片大全,希望能给您的居家生活带来启发和帮助。

鲜花摆放技巧

1. 摆放高低错落:鲜花摆放不应过于平齐,可以采用高低错落的方式增加层次感。将较高的鲜花放在中央位置,较低的鲜花摆放在周围,可以形成一个自然而生动的效果。

2. 配置色彩搭配:鲜花的颜色搭配也是摆放的重要考虑因素之一。可以根据空间的整体色调和需要传递的氛围,选择合适的鲜花组合。例如,明亮色调的鲜花可以增添活力和欢快感,而柔和色调的鲜花则显得温馨和舒适。

3. 考虑花杆长度:在摆放鲜花时,也要注意花杆的长度。短花杆的鲜花适合放在矮一些的花瓶中,而长花杆的鲜花可以选择较高的花瓶。这样不仅可以更好地展示鲜花的美感,还能使整个摆放更加协调和谐。

4. 注意花朵朝向:将鲜花摆放在合适的位置时,也要留意花朵的朝向。如果是摆放在桌子上供人赏观,花朵的朝向应该向外,这样可以更好地展示花朵的美丽。 作为鲜花爱好者,时令草花是您一年四季中值得选择的花卉。它们在不同的季节中展示出的色彩和形态变化,无疑是适合摆放的理想选择。下面我们为您提供以下时令草花的图片大全,您可以根据图片挑选适合自己摆放的草花。

全年时令草花图片大全

  • 春季: 桃花、杜鹃花、郁金香
  • 夏季: 玫瑰、向日葵、百合花
  • 秋季: 菊花、紫薇、金色葛
  • 冬季: 雪莲花、迷迭香、圣诞红

每一种草花都有其独特的花语和魅力,您可以根据自��的喜好和需求选择适合的草花进行摆放。不同的时令草花在不同季节为您的居家环境带来美感和愉悦体验。

感谢您阅读本文,希望通过本文的介绍,能够给您在鲜花摆放方面提供一些指导和灵感。选择合适的时令草花进行摆放,不仅能够提升居家环境,还能为您带来更多的快乐和舒适感。

八、盘点时令花卉摆放效果图,打造鲜花装饰的绝佳选择

时令花卉摆放效果图大全

花卉是我们日常生活中常见的装饰元素之一,能够给家居、办公场所和宴会等场合增添美感和活力。在选择花卉进行摆放时,我们需要根据不同的季节选择适合的时令花卉来打造出最佳的摆放效果。本文将盘点一些时令花卉的摆放效果图,为您提供灵感和参考。

1. 春季花卉摆放效果图

春季是一年中花卉盛开的季节,各种绚丽多彩的花朵成为摆放的首选。在家居空间中,可以选择鲜艳的郁金香、樱花和水仙等花卉,将其摆放在花瓶或花盆中,放置在客厅、书房或阳台等位置,给人带来春的气息和愉悦的感觉。

在办公场所,可以选择一些易养、花期较长的花卉,如金边绿萝、万年青和红掌等,将其摆放在办公桌上或会议室中,既能起到装饰的作用,也能提升工作环境的舒适度。

2. 夏季花卉摆放效果图

夏季是阳光明媚、炎热的季节,选择清凉、清新的花卉进行摆放,能够给人带来一份清爽的感觉。可以选择郁金香、玫瑰和向日葵等花卉,将其摆放在餐桌或露台等位置,给夏季聚餐增添一份浪漫和活力。

在宴会和婚礼场合,可以选择一些色彩鲜艳、花期较长的花卉,如康乃馨、蓝色妖姬和提琴百合等,将其摆放在鲜花花墙或婚庆背景墙上,营造浪漫、喜庆的氛围。

3. 秋季花卉摆放效果图

秋季是丰收的季节,选择一些具有丰收气息的花卉进行摆放,能够带来一份温暖和喜悦。可以选择菊花、向日葵和金盏菊等花卉,将其摆放在门厅或客厅的花架上,给人家里充满了秋天的氛围。

在户外景观设计中,可以选择一些落叶乔木,如枫树、槭树和银杏等,将其摆放在公园或庭院中,赏析秋叶的美丽,感受大自然的变化。

4. 冬季花卉摆放效果图

冬季是寒冷的季节,选择一些耐寒、具有冬日气息的花卉进行摆放,能够给人带来温暖和喜悦。可以选择红掌、长寿花和小雏菊等花卉,将其摆放在室内暖气旁或放在温室中,打造一个温暖的小花园。

在过年过节的场合,可以选择一些具有吉祥寓意的花卉,如腊梅、兰花和竹子等,将其摆放在客厅或门厅中,给家里增添一份喜庆和祥和。

以上是一些时令花卉摆放效果的参考,希望能够为您在选择和摆放花卉时提供一些灵感和帮助。花卉能够给空间带来一份生机和美丽,希望您在享受花卉带来的美好同时,也能够学会欣赏花卉的魅力。

谢谢您阅读本文,并希望通过本文我们可以带给您选择和摆放时令花卉的实用指南和灵感!

九、时令草花摆放艺术:鲜花造型图片大全,让你欣赏大图

时令草花摆放艺术:鲜花造型图片大全

时令草花摆放艺术是一门独特的花卉艺术,通过摆放不同种类的鲜花,创造出各种各样的花束和造型,展示花卉的美丽和艺术价值。今天我们为大家带来一系列精选的时令草花摆放造型图片,让你欣赏各种花卉的大图。

1. 春季花卉:鲜艳如春的色彩盛宴

春季是草花摆放艺术的开始,各种鲜艳的春季花卉如雪片般绽放。玫瑰、郁金香、水仙等花卉相互交织,创造出丰富多彩的花束和花环。这些春季花卉的盛开带来了一种喜庆和希望的气息,为人们带来无限的美好。

2. 夏季花卉:绚烂多彩的花海盛景

夏季是花卉最为繁盛的季节,各种色彩鲜艳、花朵繁茂的花卉如云海般绽放。菊花、向日葵、牡丹等花卉的丰富色彩和大胆造型,在夏季的阳光下熠熠生辉。夏季花卉的摆放可以创造出宏伟壮丽的花墙和花床,带来视觉上的享受和心灵上的宁静。

3. 秋季花卉:金秋时节的柔情款款

秋季是花卉摆放艺术的另一个高峰期,它以纵情绽放的颜色和优雅的花形吸引人们的眼球。秋菊、报春花、金桂等花卉的种种花朵和枝条,打造出一幅幅静谧而温暖的秋季画卷。在秋天的季节,将这些花卉巧妙地摆放在各种容器里,可以营造出一种温馨、舒适的家庭氛围。

4. 冬季花卉:清寒中的素雅浪漫

冬季是花卉摆放艺术的另一种风情,它以清寒的气息和浪漫的色彩吸引人们的眼球。冬日常绿植物、红色石竹、冬鸢尾等花卉的结合,创造出清新明亮的冬日花坛。在冬季的季节,将这些花卉巧妙地摆放在窗台、桌面等地方,可以给人们带来一种宁静而温暖的感觉。

以上是我们为大家介绍的时令草花摆放艺术中的一些精选图片,每个季节都有属于它们自己的独特魅力。希望这些图片能够给你带来欢乐和灵感,让你在自己的花坛里创造出属于自己的花卉艺术品。谢谢你的阅读,希望这篇文章对你有所帮助。

十、酒店包厢服务员标准流程和服务用语还有用餐礼仪.餐具的摆放和注意事项?

酒店服务礼貌用语

⒈礼貌的基本要求:①说话要尊称,态度平稳;②说话要文雅,简练,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、"三轻":走路轻,说话轻,操作轻。

"三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。

"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。

"四不讲":不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。

"五声":客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。

"六种礼貌用语":问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。

"文明礼貌用语十一字":请,您,您好,谢谢,对不起,再见。

"四种服务忌语":蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。

2、敬语服务

基本要求:①语言语调悦耳清晰;②语言内容准确充实;③语气诚恳亲切;④讲好普通话;⑤语言表达恰恰相反到好处。

3、基本用语

1)基本服务用语

①"欢迎"、"欢迎您"、"您好",用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。

②"谢谢"、"谢谢您",用于客人为服务员的工作带来方便时,本着的态度说。

③"请您稍侯"或"请您稍等一下",用于不能立刻为客人提供服务,本着衣真负责的态度说。

④"请您稍侯"或"请您稍等一下",用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。

⑤"让您久等了",用对等候的客人,本着热情百表示歉意。

⑥"对不起"或"实在对不起,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。

⑦"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临",用于客人离开时,本着热情而真诚地说。

服务员注意事项:

容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;

态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;

打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。

2、容貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。

中餐宴会服务工作标准程序

要求:过硬的服务操作技能和应变能力和整体配合意识,对操作技能的要求“三轻”(说话轻、操作轻、走路轻),“四勤”(眼勤、口勤、手勤、脚勤)。

1 、宴会的布置

1 )搞好宴会要的环境卫生,餐厅卫生要求。

2 )根据宴会的类别、档次进行合理布置,根据餐厅布局和大小安排餐桌之间距离适当,以方便穿行、服务为宜,重点突出主台,主台应放在可视餐厅主门,能够纵观全厅的位置。.做好宴会配套设施的布置和装饰。

3 )检查和确认灯光、室温、音响、家俱、设施的完好和适宜。

2 、熟悉菜单和物品准备

1 )熟悉菜单以便于服务时介绍,并根据菜单所列式的服务要求,计算

2 )根据台数菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、餐巾、台布、小毛巾等服务必用品,餐具及服务用品,餐及服务品准备时要留有余地。

3 )根据接待对象,视情设置分菜台和酒水台(如受场地限制,采用席上分菜)。

4 )如果客人已安排酒水,按菜单要求备足各类酒水、饮料,用布擦干净擦干酒瓶和各类罐子,并在工作台上整齐摆放。

5 )客到前准备好饮料或茶水。

6 )准备好小毛巾。

7 )客到前上酱油醋。

8 )将各类开餐用具整齐归一放好。

3 、迎接客人

1 )列队站立大厅门品恭候迎接宾客,多台宴会应按指定位置站立,不得交头接耳或倚台而站。

2 )客到时,应笑脸迎接宾客,使用敬语(同零点迎接)

3 )主动拉椅让座,随即送毛巾、上茶、操作则服务技能之毛巾服务、茶水服务、按先女宾、主宾、后主人的顺序进行。

4 、席间服务

1 )宾客进入宴会厅后,热情为宾客拉椅让座,为主宾拿出骨碟中的口布,打开铺好,然后撤筷子套。

2 )了解客人是否需要讲话,人数及大致时间。

3 )掌握上菜时间后衔接或征得主人同意即刻通知上菜。

4 )斟酒水。

5 )席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通知厨房暂缓/减速出菜,然后站立一边,停止工作(如后来的客人到,应保证客人有干杯用的酒,或应客人要求送上饮料,灵活掌握)

6 )如大型宴会,主客或主人发表祝词时,主台服务员在托盘内准备好酒水,待客人讲话完毕时应示意递给讲话人。

7 )主人轮各台敬酒时,服务员应随其身后及时给主人斟添酒水。

8 )在客人敬酒前要注意杯中是否有酒,当客人起立干杯或敬酒时,应迅速拿起酒瓶或协助客人拉椅。

9 )宴会开始前10-15 分钟,冷菜上桌,注意荤素是隔,色彩间隔摆放,有冷盆,将花型正对客人和主宾。

10 )要求每道菜都必须公菜,台采取席上分菜,则在上菜前将鲜花辙走,摆 好公菜叉、勺及所需餐具,如果勿需分菜服务的宴会(台某些。寿宴等)。

11 )如客人提出毋须分菜,亦客人的要求,上汤、羹类必须分菜。

12 )每一道菜出菜时,都必须列队进入餐厅,主台服务走在前列,上菜时要求动作统一,不能只顾自己操作,忘忽整体性。

13 )多台宴会的分菜,要求各台的分菜速度一致,特别强调的是其他台的分菜,上菜不能快于主台。

14 )掌握上菜时,快慢适当,大型宴会视主台的用餐速度进行控制。

15 )高规格的宴会,在上甜品前先撤完所有餐具,然后整理好口布,重新要上用甜品的餐具,(转台清洁见服务操作)。

16 )一般形式的宴会,撤走空的餐具,然后整理好口布,重表上一套用甜品的餐具,切忌:不能撤走酒杯(转台清洁同上)

17 )其他服务细节参照厅房服务。

18 )清点撤下来的高档餐具是否齐全。

5 、结帐服务

6 、宴会送别服务

1 )客人离席时应主动上前双手拉椅送客。

2 )提醒客人带齐随物品。

3 )先生/小姐,谢谢光临,祝你愉快,再见。

4 )大型宴会结束后,服务员列队在餐厅门口欢送。

7 、结束工作

8 、操作技巧及要求:

1 )递、收毛巾:客到时递巾,上第一道菜时递巾,上需要用手捻食菜后递巾,上甜品后递巾、上甜后递巾、客人离席归来时递巾。用过的毛巾(指没用毛巾托)及进收回,以免弄湿台布。

2 )上酒水:严格按照酒水服务标准操作。

3 )上菜、分菜:严格按照服务技能之上菜、分菜操作要求。

4 )撤换餐具、烟缸:

---席间撤换餐具应严格按照右上右撤,不能跨越递撤。

---(分菜服务时)撤换骨碟应尽可能等到所有的客人吃完才撤。

---严格按照服务技能之撤换餐具、烟蛊撤换操作要求。

5 )服务细节:

(1 )客人离席或敬酒时应主动拉椅,并将客人的口布叠成小三角形放于餐位边。

(2 )如果有2 个服务员同时为一台客人服务,不应在客人的左右同时服务,令客人左右为难,应讲究次序。

(3 )动作不要过于求快,将物品堆积于工作台而疏于清理,不利于提高工作效率,如是有骨头的,每次撤出骨碟时,应先将骨头杂物拿走。

(4 )用托盘收撤的餐具,如是有骨头的,每次撤出骨碟时,应先将骨对倒在一只骨碟上,其他骨碟方可叠起,否则很容易因倾斜面跌落,收撤餐具时无论客人碟里有否剩菜均应示意后再收。

(5 )如客人挡住去路或妨碍你的工作时,应礼貌地说:“请让一让,谢谢。”

(Please giveway , Thank you )。不能粗鲁地越过客人取物或从客人岙边挤过。

(6 )上菜报菜名,声音要适度,让客人听清为宜。分鸡、鱼等不能只分一部位给客人,要均匀搭料,假如一次分不完的菜式或汤,要主动分第二次。

(7 )分完菜或汤后,应将菜递到客人面前,并做手势示意客人请用。

(8 )分给客人的菜碟上切忌有汁、茨滴于碟边而直接递给客人。

(9 )分完一道菜后,应抓紧时间做斟酒、换烟蛊,收拾工作台等工作,不能一味站着等下一道菜。F.服务员之间要求配合默契,有整体意识,如A 、B 服务员,当A 在上菜报菜名进,B 不应站在A 的背后,应巡视客人台面情况或斟酒水。