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2024-03-20 00:54
admin托克逊拌面是新疆维吾尔族传统的面食之一，主要流行于新疆维吾尔自治区的托克逊县和附近地区。这种面食以其独特的口感和味道而闻名于世。
据传托克逊拌面是清朝时期，由当地一个少数民族创制的。当时，这个地方的人民生活贫困，面粉也很少，于是这个少数民族将少量的面粉加上水和盐，揉成一团面团，然后将面团擀成薄饼，切成细条，煮熟后加上油、盐、葱花、香菜等调料拌食，这就是最初的托克逊拌面。
随着时间的推移，托克逊拌面逐渐被改良，加入了更多的食材和调料，口感和味道也更加丰富多样。现在，托克逊拌面已经成为了新疆维吾尔族传统的美食之一，也是新疆地区非常受欢迎的一道传统小吃。