球溪河鲶鱼做法？

一、球溪河鲶鱼做法？

1 黄焖鲶鱼。

把鲶鱼剁成几段，葱、姜、蒜及甜酱等调料顺好，点火放水。等水开，把切成小段的鱼放入开水，滚上几遍，然后把鱼捞出，把水倒掉。然后，在锅里放上少量的油，等油烧热，放入大蒜等调料爆锅，之后，把鱼段放入锅中，翻上几遍，等鱼基本烧熟，倒入黄酒，甜酱，白糖等，再翻几遍，熄火，放上锅盖，稍微焖一会，黄焖鲶鱼便做好了。

2 红烧niany

　　先将锅烧热，放入食用油少许，放入姜葱暴烧一下，再放入鱼块，炒３～５分钟，再放入炒菜调料稍停，浇上料酒、白糖、醋、酱油、盐。红烧时间为20分钟，然后放入味精及香油。

二、球溪河源头？

球溪河发源于仁寿和罗泉井的两股溪流在此汇合称为珠溪，后改称为球溪。又由此北流注入沱江，故而场镇便以珠溪命名，最初叫珠溪乡，后来才发展为街巷纵横的珠溪场和珠溪镇。

三、球溪河鲢鱼哪里最正宗？

球溪目前没有制订河鲢鱼哪里最正宗的。

球溪即系球溪镇，是中华人民共和国四川省内江市资中县下辖的一个乡镇级行政单位。

球溪镇下辖以下地区：和平街社区、交通街社区、顺江街社区、泉江社区、田布沟村、双堰塘村、大佛沟村、插花坪村、何家沟村、马鞍山村、太和桥村、松山坪村、小黑山子村、张家桥村、五里沟村、甑子坝村、大黑山子村、黄沙坡村、太平嘴村、雷打坡村、大树坳村、高坳村、尖山子村、翠流村、团柏村、高店子村、牌坊沟村、叶家山村、九廉寺村、界牌村、庙儿山村、鸡公山村和油房湾村。

四、球溪河大蒜烧鲢鱼做法？

材料：球溪河鲢鱼750克、大蒜100克、泡辣椒15克、姜米5克、葱花15克、酱油15毫升、料酒40毫升、醋10毫升、味精1克、精盐3克、白糖15克、水豆粉5毫升、鲜汤250毫升、混合油1000毫升。

大蒜鲢鱼具体做法如下：

1、选用球溪河鲢鱼，除去内脏，洗干净待用；

2、泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用；

3、锅置火上，放油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油；

4、油锅在火上烧至六成热，放入大蒜、泡辣椒、姜炒匀；

5、油成红色加入鲜汤，烧开之后，将仔鲢鱼放入锅中，放入白糖、酱油、料酒；

6、改用小火约5分钟，放入味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中；

7、将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，放入醋、葱花、水豆粉，勾成滋汁，淋在鲢鱼身上即可。

五、球溪河鲢鱼发源地？

球溪是四川资中下属一个镇，该镇有条球溪河盛产鲢鱼，鲢鱼无鳞无刺，且肉质细嫩，营养价值高，由于是麻辣口味，烹调方法独特的球溪河鲢鱼便在川渝广为流传。科学证明鲢鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

六、球溪河鲢鱼怎么做？

1.

将鲢鱼切成小块，用盐、料酒、豆瓣码味（15分钟左右）。

2.

将油烧热（油要多放一点），下干辣椒、花椒、炒出糊辣味，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。再将码好味的鱼块放入锅炒一下，放入少量老抽上色。

3.

掺汤入锅加入少量白糖和鸡精，水不要多。

4.

水快干时，放入青红辣椒段。汁水收干起锅放葱花。端上桌的“球溪鲶鱼”举箸即可闻到淡淡鱼香后散发的辣香，十分诱人

七、球溪河鲢鱼正宗做法王刚？

材料鲢鱼750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，葱花15克，酱油15毫升，料酒40毫升，醋10毫升，味精1克，精盐3克，白糖15克，水豆粉5毫升，鲜汤（或者水）250毫升，混合油1000毫升做法1.选用鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切断，除去内脏，洗干净待用。

2.泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用。

3.锅置火上，下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油。

4.油锅在火上烧至六成热，下入大蒜、泡辣椒、姜炒匀，油成红色加入鲜汤烧开后，将仔鲢鱼放入锅中，下白糖、酱油、料酒烧开。

5.再改用小火烧约5分钟，下味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中，再将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，下醋、葱花、水豆粉勾成滋汁淋在鱼身上即可。

八、球溪河鲢鱼做法大蒜鲢鱼的做法？

大蒜鲢鱼 材料鲢鱼750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，葱花15克，酱油15毫升，料酒40毫升，醋10毫升，味精1克，精盐3克，白糖15克，水豆粉5毫升，鲜汤（或者水）250毫升，混合油1000毫升做法1.选用鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切断，除去内脏，洗干净待用。

2.泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用。

3.锅置火上，下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油。

4.油锅在火上烧至六成热，下入大蒜、泡辣椒、姜炒匀，油成红色加入鲜汤烧开后，将仔鲢鱼放入锅中，下白糖、酱油、料酒烧开。

5.再改用小火烧约5分钟，下味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中，再将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，下醋、葱花、水豆粉勾成滋汁淋在鱼身上即可。

九、球溪河流域面积多少平方公里？

1044.17平方公里 。

球溪河,全长142公里 ,流域面积1044.17平方公里。长江支流沱江的支流。上游称龙水河,发源于龙泉山脉仁寿县牛角寨,流经仁寿县、资阳市雁江区、资中县,至资中县顺河乡大河口汇入沱江。主要支流有通江河、清水河。

球溪河是仁寿县的主要河流，流域占该县东部大半，流域内建有安全、六角堰、李家沟、长征、红旗等众多水库，并配套灌溉渠道。干支流上小水电开发较早，分布较广。

十、泸溪河南辣椒

泸溪河南辣椒

泸溪河南辣椒，作为湖南地区的一种特色食材，一直以来都备受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。在湖南地区，泸溪河南辣椒的种植历史悠久，一直以来都是当地农民的重要经济来源之一。

泸溪河南辣椒的特点在于其独特的口感和香味。它的辣度适中，味道鲜美，能够让人食欲大增。此外，泸溪河南辣椒还富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，具有很好的保健作用。在烹饪方面，泸溪河南辣椒可以用于炒菜、烤肉等多种方式，能够让菜品更加美味可口。

泸溪河南辣椒的种植对于环境的要求比较高，需要适宜的温度、湿度和光照等条件。因此，在种植过程中需要注意土壤、施肥、浇水等方面的管理。同时，泸溪河南辣椒的收获季节也比较短，需要在短时间内及时采摘和加工，否则会影响其品质和口感。

在湖南地区，泸溪河南辣椒的用途非常广泛。它可以作为一道美味的下饭菜，也可以用于制作辣椒酱、泡菜等多种美食。此外，泸溪河南辣椒还可以用于制作保健食品、药品等，具有非常高的经济价值和药用价值。

总的来说，泸溪河南辣椒是一种非常有特色的食材，具有很高的食用价值和保健作用。它不仅是一种美味的食材，也是一种具有很高经济价值的农产品。相信在未来，泸溪河南辣椒将会越来越受到人们的青睐，成为湖南地区的一张美食名片。