自家种的黄瓜吃不完怎么储存？

一、自家种的黄瓜吃不完怎么储存？

如果自家种的黄瓜吃不完，以下是几种常见的储存黄瓜的方法：

1. 冷藏储存：将未切割的黄瓜放入冷藏室储存，可以增加黄瓜的保鲜时间。将黄瓜放入塑料袋中包裹好，然后放入冷藏室，可以在冰箱中储存1-2周。

2. 切片后冷冻：将黄瓜切成薄片或块状，将切片的黄瓜放入密封袋中，并挤出尽量多的空气，然后冷冻保存。可以在冷冻室中储存3-6个月。冷冻的黄瓜多用于烹饪和制作冰冻饮料。

3. 腌黄瓜：将黄瓜切成薄片或块状，将其浸泡在盐水或醋水中，加入适量的盐和糖，并加入香料或调味料（如蒜蓉、辣椒粉等）进行腌制。腌黄瓜的过程中产生的盐或醋能够保持黄瓜的新鲜度，腌黄瓜可以保存几周到几个月，尽管质地和口感可能会有所变化。

无论哪种储存方法，都需要注意以下几点：

- 黄瓜应该储存在干净、干燥的环境中，以防霉菌或腐败。

- 在储存之前，将黄瓜检查一遍，确保没有破损或已经腐烂的部分。受损的黄瓜容易导致整个黄瓜腐烂。

- 需要根据个人口感和使用需求进行适量的切片或切块。

- 对于腌制黄瓜，注意控制盐或醋的使用量，以免过咸或过酸。

以上是一些常见的储存黄瓜的方法，根据个人口感和需求选择合适的方法进行储存。

二、黄瓜种的太多吃不完，怎么储存能储存的时间长点？

黄瓜保存的温度控制

首先我们大家在生活中想要更好的保存黄瓜，那么必须要控制好保存黄瓜环境的温度，我们大家要知道黄瓜对低温极为敏感，10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。因此，黄瓜适宜的贮藏温度为12~13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装，所以在生活中保存黄瓜的时候，一定要调控好气温。

黄瓜缸藏法保鲜方法

另外，我们大家在生活中想要长时间的保存黄瓜，那么大家是可以将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水，在离水面高约70一l00mm处放上一个木板钉成的“十”字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100~130mm处为止。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在室内阴凉处或背阴处，这种保存黄瓜的方法虽然有点复杂，但是可以帮助我们大家保存黄瓜的时间更长的。

三、黄瓜多了怎么存贮？

预冷是黄瓜储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低黄瓜的呼吸强度，以利于储藏和运输。同时预冷也能维持黄瓜的新鲜度，保持黄瓜的水分，以达到阻止黄瓜衰老、延长储藏保鲜的目的。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。

2、贮藏

黄瓜保鲜库适宜的贮藏温度为2~7℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃，温度过高会加速黄瓜衰老、变质。黄瓜的冰点在-1℃，温度过低也会造成黄瓜发生冷害，局部出现凹陷斑等现象。同时黄瓜保鲜冷库的相对湿度要控制在75%~85%，如果库内湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。在这样的条件下，黄瓜可以保存45~50天左右，使用保鲜冷库不仅能长时间保持黄瓜色泽翠绿、新鲜如初，同时还能保持黄瓜水分，营养物质不流失。

四、黄瓜片储存方法？

1.黄瓜清洗干净后去头去尾，然后切成黄瓜片，切好的黄瓜片放入大碗中，放入一层黄瓜撒入一层盐，再放一层黄瓜再撒一层盐，以此类推，直到最后在最上面也要撒一层，然后将黄瓜放在一边至少腌制20分钟以上。

2.腌制好的黄瓜可以看到黄瓜片明显变黄了，而且出来了很多水分，然后将黄瓜片放到清水中多冲洗几遍，冲洗掉多余的盐水，以免吃的时候太咸。

黄瓜经过腌制，主要是为了刹出黄瓜里的水分，使它的体积变小，这样保存的时候不占空间，另外，腌制过的黄瓜吃起来更有嚼劲、口感好也更爽脆，其实我们平时炒黄瓜时也最好加腌制这一步，做出来味道格外好吃。

如果不喜欢加盐腌制，还有一个方法也可以刹出黄瓜中的水分，就是将黄瓜切片后直接放到冰箱中冷冻，过几天后再拿出来化了，这时会出来很多水分，挤干水分后再放回冰箱冷冻，这样反复几次，水分也基本就都出来了。这个方法优点是黄瓜片不会太咸，缺点是太麻烦，而且处理不当，来回化冻的过程中容易变质。

3.清洗后的黄瓜片放到纱布中，包起来挤干净水分后，取一次吃的量分袋装起来，然后排净空气扎紧袋口后放到冰箱里冷冻保存即可。