嘉兴粽子馅的做法和配料？

一、嘉兴粽子馅的做法和配料？

方法一（口味偏甜咸）猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天

方法二（口味偏五香）猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时

方法三（口味偏鲜香）五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

PS：粽子肉最好是要带有肥肉的，因为绿豆和糯米要吸收油才会滑香，五花肉最合适做粽子肉了。更多+

嘉兴粽子的做法大全

嘉兴火腿肉粽的包法

食材准备

主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g

佐料：糖、盐、红酱油、白酒

其他：粽叶、草绳

做法

1、制馅：用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。腌制火腿切成1厘米大小的方块洗净备用。

2、淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。

3、烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。

口感用上述方法包制出来的嘉兴火腿肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。

二、五芳斋贵妃粽怎么做的？

主料：糯米1000克,猪腿肉600克

调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。嘉兴粽子的做法： 1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；

2. 糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀；

3. 将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；

4. 左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状；

5. 左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3 小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；

6. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。

嘉兴粽子五芳斋的制作要诀：1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽；

2. 需用粽叶（竹箬）30 张，约100克，扎绳10根；

3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂；

4. 猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味；

5. 包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜；

6. 煮粽时水一定要浸没粽子，使受热均匀，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夹生粽。停火后，粽子即可起锅，不要久焖。

三、海宁的安澜园资料50字？

海宁的安澜园是一座以江南园林风格为特色的文化名园，占地面积达180亩，是海宁市的旅游胜地之一。园内有山水相依的园林景观、古香古色的建筑、曲径通幽的景点，是游客欣赏园林景观、品味古典文化的理想场所。同时，安澜园还举办各种传统文化活动，如才艺展览、书画展览等，吸引着众多游客前来参观游览，是海宁市的一颗文化明珠。海宁的安澜园是一座占地180亩的江南园林，以古典建筑和优美的景观而闻名。游客可以在园内漫步欣赏各式各样的花草树木，体验古典园林的别样风情。园内还有丰富的文化活动，如书画展览和传统艺术表演，让游客领略古典文化的魅力。安澜园不仅是海宁市的旅游胜地，更是一处可以品味古典文化的理想场所。

四、壁葬的正确方法？

壁葬安装步骤如下。

1、选择合适的位置，选择合适的壁葬位置是非常重要的。通常情况下，壁葬的位置应该在墓室的侧壁上，应避免选择在支撑结构上，以免影响墓室的稳定性。

2、准备墓穴，在确定好壁葬位置后，需要在墓室侧壁上开凿一个墓穴。墓穴的大小和深度应该根据墓主人的需要而定，但不宜过大或过深。

3、安装棺木，在墓穴准备好后，需要将棺木放置在墓穴内。棺木的大小和形状应该与墓穴相适应，以保证棺木能够安装稳固。

4、封闭墓穴，在安装好棺木后，需要用砖、石块等材料将墓穴封闭。封闭过程中，需要注意材料的密实性和稳固性，以免出现漏洞或者墓穴坍塌等情况。

5、安装墓碑，在墓穴封闭后，需要在墓穴上方安装墓碑或者墓志。墓碑的样式和规格应该与当地的法规和文化习惯相符。

五、丛中村介绍？

丛中村位于中国河南省信阳市南部，在黄河岸边。这个村庄以其传统的农业文化和美丽的风景而闻名，它的农作物主要有小麦、玉米、花生、棉花等。村庄中有一个古老的桥梁，名为蚂蚁桥，是当地一处重要的景点。丛中村的人口以汉族为主，文化基础较强，自古以来就有多位才子、学者、历史名人等。近年来，丛中村也通过旅游开发，吸引了更多的游客前来欣赏这个古朴的村庄。

六、嘉善宏联食品有限公司是做什么呢？

农副产品的销售 收购

创始于2003年主导产业，集保鲜、加工、仓储、物流为一体的省级骨干农业龙头企业。公司资产总额六千万元，厂区设施齐全，加工设备先进，拥有高低温冷库1万吨，加工车间六千平方米。配置双螺旋速冻流水线和流态速冻流水线各一条，平板速冻机两台，结冻间两间，100吨级制冰设备一套。年速冻加工能力2万吨，保鲜蔬菜能力1万吨。公司经营宗旨是利用国内外先进的加工技术，通过对农副产品的保鲜和深加工，提高产品的附加值，从而带动当地的种养业，增加农户收入，加快农业产业结构的优化和调整。公司主要通过“公司+合作社+农户（基地）”的形式