海鲜拼盘做法福鼎？

一、海鲜拼盘做法福鼎？

用料

蛏子 200g

虾 200g

白贝 200g

花甲（厚，薄壳）各200g

葱，姜，蒜适量

小米椒，花椒适量

盐适量

生抽 2勺

糖少许

做法步骤

步骤 1

先用盐和白醋浸泡20分钟左右，随后，清洗干净，沥水，备用。

步骤 2

煮一锅水，放几片姜下去，待水开了，把洗干净的贝类放进去，待全部开口了就可以捞出来沥水，备用。

步骤 3

沥干水后，摆盘，把处理后的虾放在一起（想要更加入味和美观的宝宝，可以考虑开虾背）

步骤 4

摆好盘，把爆炒过的姜、蒜、小米椒和花椒淋在上面，可放进蒸锅里面蒸20分钟左右，如果蒸锅的“倒汗水”比较多的话，可用保鲜膜包住盘子再放进去蒸。（上面的香菜用来摆盘而已，哈哈哈，不用放）

步骤 5

出锅后，撒上切好的葱花和香菜花就诞生一道美味的海鲜拼盘啦，趁热吃效果更佳哦～

主料：精面粉500克。

辅料：纯碱5克，精盐5克，鸡蛋清1~2个，花5克，骨汤500克。

调料：味精15克，精盐10克，葱油20克。

◎制作方法

① 将精制面粉倒在案板上，成窝状，按配方比例用冷水化开倒入调成面团，再擀压成薄片。

② 擀成的薄皮，用刀切成细条，并将切成的面条用手轻轻的揉搓，产生折皱备用。

③ 取汤碗倒入骨汤，加入调料、葱油，将面条汆熟倒入骨汤中，撒上葱花即可。