永康十大名菜？

一、永康十大名菜？

1.肉麦饼

肉麦饼是当地的特色小食，制作考究，工艺精湛，做出来的肉麦饼外表焦黄软韧，里面用猪肉和梅菜干制作而成的馅料滋味丰富，咸香可口，别是一番风味。

2.豆腐皮

永康豆腐皮色泽金黄，皮薄且有韧性，吃起来清香可口，鲜美细嫩。加入食材和调料一起烹饪后，口感绝佳，十分值得称赞。

3.小麦饼

小麦饼是永康的一道风味美食，香味浓郁，轻薄软韧。卷入各种食材一起食用，滋味丰富，味道具有层次感。咸香可口，十分受当地人喜爱，是一道耐人寻味的特色美食。

4.麻糍

麻糍是用糯米制作而成的一道糕点，口感软糯，清香可口，滋味甜美，让人越吃越爱吃。品类丰富，有麻糍滑、麻糍食果、米筛花等等，是老少皆宜的传统美食。

5.豆腐丸

豆腐丸是用五花肉、豆腐制作而成的传统美食。制作工序繁复，用料讲究。做出来的豆腐丸口感润滑，肉香味与豆腐清香味交融在一起，让人食欲大增，越吃越过瘾，好吃到根本停不下来。

6.发饼

发饼外形独特，吃起来外酥里嫩，口感丰富，滋味绝佳，甜而不腻，别是一番风味，让人回味无穷。

7.豆芥

豆芥是用大米和丝瓜叶磨成米浆，然后摊到锅里烤熟而成。色泽碧绿，植物清香味沁人心脾。吃起来咸淡适中，风味独具，十分具有特色。

二、大白花是什么？

大白花是云南杜鹃的一种，因其花大而名白。取下花蕊，人沸水煮，洗净，炖炒片刻，像炖蕨菜一样，吃起来有股鸡肉香，味浓醇厚。

褐苞花为棕榈花，花色金黄，掌状大小，唯有滇西地区可食，成了当地的家常菜和特色菜。

采棕苞花人煮沸去除苦涩，洗净，用火腿、韭菜苔爆炒一火腿炒棕花，鲜嫩略苦，口味独特，清凉降火，是一种药膳佳肴。酱汁爆香，切丝煮汤，凉拌也一样。