迷迭香,在植物分类学中属于唇形科迷迭香属常绿芳香型小灌木,是一种世界知名的香草植物,也有人叫它艾菊、海之露、九里香等,在西方这种植物亦有“玛利亚的玫瑰”和“海水之珠”之称。
迷迭香可以吃。在西餐中,迷迭香被作为香料广泛运用于烹调。迷迭香可以消除肉类的腥味,在炖肉、烧烤的时候加一些晒干的迷迭香,肉类食物会更加美味。除了烹调之外,迷迭香还常常被用来泡茶。摘几片新鲜叶子或者干叶,用开水冲泡成花草茶饮用,能起到缓解大脑疲劳,提高记忆力,帮助睡眠等保健效果。