野生蕨类图片(野生蕨菜图片)

1. 野生蕨菜图片

野生蕨菜

蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。

2. 野生蕨菜图片大全

是野蕨菜。

每年春天，这里都会生长许多肥嫩鲜美的野韭菜和蕨菜（当地叫蜷菜，刚从地里拱出来时，头部是蜷曲的）。

每年的春季总有不少的朋友喜欢到野外去挖野菜，其中不少野菜也是十分的鲜美，而蕨菜就是我们经常会遇到的野菜之一，蕨菜的口感非常清香滑润，非常适合使用。喜欢吃蕨菜的朋友应该知道不少超市里面的蕨菜要卖到十几元一斤。

3. 野生蕨菜图片长叶子

蕨菜根部比较老的部分掐掉，这部分口感很差不好吃，另外头部的叶子部分也要去掉，叶子通常苦味比较重，去掉口感会更好。然后反复清洗几遍，因为蕨菜的表面有一些毛毛，如果处理不干净，会影响口感，而且会刺激喉咙。

4. 野生蕨菜介绍

1、蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。

2、叶柄长30到100cm，叶片呈三角形，长65到150cm，宽30到60cm，2到3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。

3、蕨菜别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。清明时节正是吃蕨菜，俗称“清明菜”，亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾”，是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶，号称山菜之王，营养丰富，有黏液。

4、蕨菜多生长在山林下阴湿处，形如我们常见的铁蕨，但其叶稍有不同，其叶针羽状，一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。

5. 野生蕨菜图片高清

1、蕨菜是真蕨目、蕨科、蕨属、欧洲蕨多年生草本植物，株高1米左右，叶呈针羽状，根状长而横走，外形如铁蕨一样，喜欢在浅山区向阳的地方生长。

2、蕨菜又名龙头菜，因在清明前后成熟，因此又叫清明菜，长在最顶端的叶片处于卷曲状态还未展叶的时候，可用来当蔬菜、腌制蕨菜等，且根茎可洗净用来当药材等，因此经济价值很高，目前在在我国各地均有生长，且成熟后一斤可卖三四元。

3、蕨菜营养价值丰富，是无任何污染的绿色野菜，具有“山菜之王”的美称，里面富含了蛋白质、维生素、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素等，且每100g蕨菜中含有0.13mg维生素B2,27mg维生素C，1.04mg胡萝卜素等，常食用可清热、化痰、舒筋活络的效果。但由于里面含有一种致癌物质“原蕨苷”，过多食用会导致胃癌、食道癌等，但如果用水多煮几次的话不会有太大影响，但建议还是少吃为妙，毕竟经过处理后的蕨菜是不能完全消除这种致癌成分的，所以清明节的时候可少吃一点。

6. 山野蕨菜图片

春天，广州的山野杂草处会有很有野蕨菜。你去白云山、火炉山、凤凰山等景区都会看到。

新鲜蕨菜采收后需去除老化部分，绒毛较多的，需用细毛刷刷去绒毛，已经伸展开的叶片也需清除，这样的叶子味道相对苦涩，洗净后焯水即可凉拌、炒食，也可以用盐水浸泡之后制成干蕨菜，如果是市场上买回的干蕨菜，只需泡发后即可炒食。

7. 蕨类野菜图片

蕨菜，很常见的一种山间野菜，在5,6月份，边摘栽秧泡边打蕨菜，是多么惬意的生活。在家乡，山里到处都能见到蕨菜，尤其是映山红多的地方，蕨菜也挺多，因为映山红跟蕨类植物是酸性土壤的代表性植物。

蕨菜是蕨类植物的嫩茎干，未展叶前是不错的野菜，多为丛状生长，根系发达，有的山坡上，全部都是蕨类植物，到采蕨菜的季节，非常热闹，采蕨菜周期大概45天左右，如今，市面上见到的蕨菜多是野生，随着越来越多的人食用蕨菜，人工种植也逐渐多起来。

蕨菜该如果种植呢？

根茎繁殖

蕨菜的根茎非常发达，往往一丛会长出多根蕨菜，挖出根系，根据大小分成几株，进行移栽，时间选择在10-3月，移栽前翻地施底肥，农家肥为佳，其次是复合肥，提高土壤的营养成分同时使其土壤疏松透气，有利于植株生长。根茎3-4根须根为一株，株行距按照30*30进行移栽，起垄挖沟栽植或者穴栽，覆土轻微压实即可。

水肥管理

蕨类植物非常耐旱，常见于土埂，在南方不用怎么浇水就行，为了满足其生长需求，可以通过撒施的形式进行施肥，萌芽开始时撒施氮肥，秋季叶子枯萎后撒施复合肥，因为只采蕨菜，肥料不需要太多，一亩地施肥20-30千克即可。

采收

蕨菜采收时间在4-5月，当蕨菜长到25公分左右时，进行采摘，另一个判断标准就是蕨菜顶端嫩叶未展开时进行采摘，蕨菜采收后，鲜炒、晒干、腌菜，都是可以的。

随着人们对原生态产品越来越在意，仿野生种植，是不错的选择，春夏吃蕨菜，冬天采挖根茎做成蕨粑，都是不错的野味。

8. 野生蕨菜图片大全大图

白的好吃。

1、白蕨菜口感相对来说，鲜嫩一些，这个时候的蕨菜，总体来讲会比较的矮小，而且从出土的地方，到它嫩叶处，都特别的鲜嫩，很少会出现苦涩味。

2、红色的蕨菜，个头相对比较高，它长到一定的程度，卷曲的叶子就会打开，一般我们本地人很少会采摘这种蕨菜，因为是比较老了，口感不好。